Question

下列是一些有机物及其水解产物的组合，其中组合不正确的是（　　）

• A、肝糖元→丙酮酸
• B、蛋白质→氨基酸
• C、纤维素→单糖
• D、淀粉→葡萄糖

Answer 1

考点：糖类的种类及其分布和功能,氨基酸的分子结构特点和通式

专题：

分析：本题是对糖类的分类和组成单位、蛋白质的基本组成单位的考查，梳理糖类的分类和基本单位及蛋白质的基本组成单位，分析选项进行解答．

解答： 解：A、肝糖原水解的产物是葡萄糖，不是丙酮酸，A错误；
B、氨基酸是蛋白质的基本组成单位，蛋白质水解的产物是氨基酸，B正确；
C、纤维素属于多糖，是由单糖葡萄糖脱水缩合产生的，因此纤维素水解产物是单糖（葡萄糖），C正确；
D、葡萄糖是淀粉的基本组成单位，因此淀粉水解的产物是葡萄糖，D正确．
故选：A．

点评：本题的知识点是糖类的分类，不同糖类的水解产物，蛋白质的水解产物，对于基础知识的记忆是解题的关键．