题目内容

用纤维素酶除去植物细胞的细胞壁,而细胞膜成分又不受影响,这一现象体现酶的(  )
A、催化性B、专一性
C、多样性D、高效性
考点:酶的特性
专题:
分析:酶的催化作用具有专一性,一种酶只能催化一种或一类化学反应.
解答: 解:纤维素酶只能催化纤维素水解,对于细胞膜的组成成分蛋白质和脂质不起作用,因此用纤维素酶除去植物细胞的细胞壁,而细胞膜成分又不受影响;这一现象体现了酶作用的专一性.
故选:B.
点评:对于酶作用的专一性特点的理解应用是解题的关键.
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