Question

图中纵坐标表示酶的催化活性，横坐标表示pH值，将某肠淀粉酶（最适pH约为8）溶液的pH值先调到1.8，然后逐渐改变其PH值，能正确描述其催化活性变化的是（　　）

• A、
• B、
• C、
• D、

Answer 1

考点：酶的特性

专题：

分析：1、酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数酶是蛋白质，极少数酶是RNA．
2、酶的活性受PH的影响，不同的酶最适宜PH不同，酶在最适宜PH条件下，酶活性最高，过酸或者过碱会使酶的空间结构发生改变，进而使酶失去活性．

解答： 解：由题干知，肠淀粉酶的最适pH约为8，将肠淀粉酶溶液的PH调至1.8时，溶液中的肠淀粉酶会因过酸其空间结构会发生改变而失去活性，逐渐改变PH，酶活性也不会恢复，即酶的催化活性变为零且不变化．
故选：C．

点评：本题考查外界因素对酶活性的影响的知识，对PH对酶活性影响的理解是解题的关键；此类题要注意酶在高温、过酸或过碱条件下失活的问题．