题目内容
3．如图为有关蛋白质分子的概念图，下列有关叙述正确的是（ ）
| A． | 人体的一个多肽中，a的种类肯定有20种 | |
| B． | 多肽中a的数目一般大于b的数目 | |
| C． | b的结构简式是-NH-COOH- | |
| D． | 蛋白质功能的多样性取决于a的多样性 |
分析 组成蛋白质结构由小到大的结构层次是C、H、O、N等元素组成氨基酸，氨基酸经过脱水缩合反应形成多肽，多肽经过盘曲折叠形成具有一定空间结构的蛋白质，蛋白质结构的多样性举动蛋白质功能的多样性．
解答 解：A、组成蛋白质的氨基酸的种类共有20中，一个多肽中的氨基酸的种类可能少于20种，A错误；
B、由图可以知道a氨基酸，b为肽键，当为链状结构时，氨基酸数目多于肽键数目，当为环状结构时氨基酸数目等于肽键数，B错误；
C、b为肽键，结构式为-C0-NH-，C错误；
D、蛋白质结构多样性决定功能多样性，即取决于氨基酸的多样性，D正确．
故选：D．
点评 对于组成蛋白质的氨基酸的种类和分离依据、氨基酸的脱水缩合反应及蛋白质结构多样性与功能多样性的原因和相互关系的综合理解，把握知识点间的内在联系是解题的关键．
练习册系列答案
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11．如表为玉米和人体内的主要化学元素种类及其含量（干重%）．请回答有关问题：
（1）根据表中甲、乙两组数据，可判断出人体内的元素种类和含量的是乙组．联系化合物的元素组成和含量等知识，写出相关的判读依据①玉米体内含O较多，含C、N、S较少元素；②玉米体内镁元素含量相对较多，钙元素含量相对较少元素．
（2）从表中列出的元素成分可得出的结论有：a、组成生物体的元素种类大体相同；b、同一元素在不同生物体内含量不同，同一生物体不同元素的含量不同．
表中元素需在细胞中进一步组成化合物，进而构成生物体生命活动的物质基础．干燥的大豆种子在温暖的环境下能正常萌发幼苗，但将大豆种子磨碎后加水，在相同温度下不能萌发成幼苗．原因是完成生命活动需细胞结构完整．
| 元素 | O | C | H | N | K | Ca | P | Mg | S |
| 甲 | 44.43 | 43.57 | 6.24 | 1.46 | 0.92 | 0.23 | 0.20 | 0.18 | 0.17 |
| 乙 | 14.62 | 55.99 | 7.46 | 9.33 | 1.09 | 4.67 | 3.11 | 0.16 | 0.78 |
（2）从表中列出的元素成分可得出的结论有：a、组成生物体的元素种类大体相同；b、同一元素在不同生物体内含量不同，同一生物体不同元素的含量不同．
表中元素需在细胞中进一步组成化合物，进而构成生物体生命活动的物质基础．干燥的大豆种子在温暖的环境下能正常萌发幼苗，但将大豆种子磨碎后加水，在相同温度下不能萌发成幼苗．原因是完成生命活动需细胞结构完整．
8．植物的种子都有一定的寿命，在低温、低湿、低氧的环境下可适当延长种子的贮藏时间，种子要安全储藏，首先要晒干．问题是：种子储藏时，种子里的含水量是否越低越好呢？现以储藏期一年为标准，设计实验证明之．
（1）材料用品：含水量分别为1%、5%、9%、13%、17%的水稻种子各100颗，恒温箱五个、培养皿、纱布若干．
（2）实验步骤：
①将五份种子分别置于五个恒温箱中（20℃）保存一年，期间应注意密闭和适时通风．
②保存期满后，在相同的条件下测定五份种子的发芽率，应提供的条件是适时通风．
（3）测的结果如下：
①含水量为1%的水稻种子发芽率为0，原因是含水量过低，胚细胞缺水死亡，种子失去生活力．含水量为17%的水稻种子发芽率为0，原因是含水量过高，种子呼吸较旺盛，已霉变失去生活力．
②该实验的结论是种子的含水量必须保持在一定范围内才利于贮藏，过高或过低都会使种子失去生活．
（1）材料用品：含水量分别为1%、5%、9%、13%、17%的水稻种子各100颗，恒温箱五个、培养皿、纱布若干．
（2）实验步骤：
①将五份种子分别置于五个恒温箱中（20℃）保存一年，期间应注意密闭和适时通风．
②保存期满后，在相同的条件下测定五份种子的发芽率，应提供的条件是适时通风．
（3）测的结果如下：
| 含水量 | 1% | 5% | 9% | 13% | 17% |
| 发芽率 | 0 | 30% | 95% | 88% | 0 |
②该实验的结论是种子的含水量必须保持在一定范围内才利于贮藏，过高或过低都会使种子失去生活．
15．某物质由C、H、O、N等元素构成，相对分子质量是5830，该物质很可能是（ ）
| A． | 核苷酸 | B． | 氨基酸 | C． | 核酸 | D． | 多肽化合物 |
12．近年来，随着一些新型抗生素的发明和使用，的确提高了临床消炎效果，但是也造成了一些负面效应．例如，有些长时间，大剂量服用“先锋霉素”的病人，就表现出了肚胀和消化不良现象，而且面黄肌瘦，你认为其主要原因是（ ）
| A． | 人体消化腺的分泌功能被新型抗生素抑制 | |
| B． | 人体小肠绒毛的吸收功能被新型抗生素抑制 | |
| C． | 新型抗生素破坏了人体肠道微生物平衡体系 | |
| D． | 新型抗生素改变了食物的化学结构 |
