Question

罐头食品的盖上印有“如发现盖子鼓起，请勿选购”的字样，引起盖子鼓起的最可能原因是

A．好氧型细菌呼吸，产生CO₂和H₂O     

B．微生物呼吸，产生CO₂和C₂H₅OH

C．乳酸菌呼吸，产生CO₂和C₃H₆O₃       

D．酵母菌呼吸，产生CO₂和H₂O

 

Answer 1

【答案】

B

【解析】主要是一些厌氧微生物的产生的CO₂和C₂H₅OH，有氧呼吸消耗氧气和产生CO2量相等。