Question

【题目】30个氨基酸共有48个氨基，这些氨基酸经脱水缩合后合成一条多肽链，其中有天门冬氨酸（R基为一CH2COOH)3个，先脱掉其中的天门冬氨酸(相应位置如下图所示）得到3条多肽链和3个氨基酸（脱下的氨基酸均以游离态正常存在）。下列叙述中正确的是

A. 未脱去天门冬氨酸前的一条多肽链中含有氨基18个

B. 该30肽水解得到的3条多肽链比原30肽增加了7个氧原子

C. 若将新生成的3条多肽链重新连接成一条长链将脱去3个水分子

D. 该30肽水解得到的几种有机物比原30肽增加了10个氢原子

Answer 1

【答案】D

【解析】

1、分析题图可知，天门冬氨酸的位置是3、15、30号氨基酸，因此如果脱掉3个天门冬氨酸应该水解掉5个肽键，需要5分子水，水解形成的有机物的氧原子增加5个。
2、形成的3条肽链经过脱水缩合反应形成一条肽链，脱去2个水分子，形成2个肽键。
3、氨基酸脱水缩合反应形成的肽链中每条肽链至少含有一个氨基和一个羧基。

一个氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，30个氨基酸共有48个氨基，说明有48-30=18个氨基存在于R基上，所以未脱去天门冬氨酸前的一条多肽链中含有氨基18+1=19个，A错误；天门冬氨酸中含有两个氧，形成的三个天门冬氨酸共含六个氧，水解掉三个天门冬氨酸需要5分子水，根据反应前后氧原子个数不变，所以该30肽水解得到的3条多肽链比原30肽减少了1个氧原子，B错误；若将新生成的3条多肽链重新连接成一条长链需要形成两个肽键，故将脱去2个水分子，C错误；由于水解过程需要5分子水，所以该30肽水解得到的几种有机物比原30肽增加了10个氢原子，D正确。

故选D。