Question

下列关于果胶酶的叙述正确的是(   )
①是具有分泌功能的细胞产生的
②凡是活细胞都能产生果胶酶
③果胶酶能将果胶分解成半乳糖醛酸
④植物、霉菌、酵母菌和细菌均可能产生果胶酶
⑤果胶酶特指分解果胶的一种酶
⑥纤维素酶和果胶酶可用于去除植物细胞壁
⑦组成果胶酶的基本单位是氨基酸或核苷酸

A．①②⑤

B．②③⑦

C．③④⑥

D．③④⑤

Answer 1

C

解析试题分析：植物、霉菌、酵母菌和细菌均能产生果胶酶，有的细胞不具有分泌功能，①错误④正确；活的细胞不一定能产生果胶酶，如神经细胞等，②错误；果胶酶水解果胶的产物一般都是β半乳糖醛酸，③正确；果胶酶是一类酶，不是一种酶，⑤错误；植物细胞壁主要成分是纤维素和果胶，纤维素酶和果胶酶可用于去除植物细胞壁，⑥正确；果胶酶本质就是蛋白质，基本单位是氨基酸，⑦错误，选C。
考点：本题考查果胶酶相关知识，意在考查考生识记所列知识点，并能运用所学知识做出合理的判断或得出正确的结论的能力。