题目内容
人体蛋白与食物蛋白的氨基酸含量比例不同。保证食物蛋白被合理利用的主要生理作用是（ ）
A．脱氨基作用 B．缩合作用
C．转氨基作用 D．不含氮部分氧化分解
一个吃素食的人每天摄入的蛋白质的量和种类应比吃动物蛋白质的人都要多，下列关于这方面的陈述正确的是
A一般地说，人体必需的氨基酸在植物蛋白中的种类要少于动物蛋白
B.一般地说，植物蛋白中各种必需氨基酸含量的比例与动物蛋白的大不相同
C.一般地说，植物食物中蛋白质的百分含量比动物食物的要低
D.一般地说，植物蛋白要比动物蛋白更难消化
