Question

如图是应用固定化酵母进行葡萄糖发酵的装置，下列说法中不正确的是（　　）

• A、为使固定化酵母可以反复使用，实验过程一定要在无菌条件下进行
• B、加入反应液后应保持活塞1始终打开，活塞2则必须关闭
• C、装置的长导管主要是为了释放CO₂并防止杂菌进入反应柱
• D、加入反应液的浓度不能过高以免酵母细胞因失水过多而死亡

Answer 1

考点：制备和应用固相化酶

专题：

分析：应用固定化酵母进行葡萄糖发酵，应提供无氧环境，即入口在加入反应溶液时是开放的，但加入完毕即需关闭，以免空气进入而影响发酵．出口因不断有反应溶液流出，可不必关闭．

解答： 解：A、实验过程一定要在无菌条件下进行，防止其它菌的污染，A正确；
B、加入到反应液后，底物溶液进入反应柱，在反应柱发生反应，生成物需从活塞2处的导管流出，所以，活塞2必须保持打开状态，B错误；
C、装置的长导管主要是为了为防止杂菌和酵母菌在反应柱中竞争营养物质，应使反应柱内保持无菌环境，C正确；
D、加入反应液的浓度不能过高以免酵母细胞因失水过多而死亡，D正确．
故选：B．

点评：本题考查固定化酵母进行葡萄糖发酵的有关知识．意在考查能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，能独立完成“生物知识内容表”所列的生物实验，包括理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能，并能将这些实验涉及的方法和技能进行综合运用的能力．