Question

下列过程散失的水分主要是结合水的是

1. A.
   花生种子晒干过程中所散失的水分
2. B.
   植物蒸腾作用所散失的水
3. C.
   干种子烘烤过程所散失的水
4. D.
   用手挤大豆种子所挤出来的水

Answer 1

C
试题分析：水在细胞中存在的形式：
结合水：与细胞内其它物质结合  是细胞结构的组成成分；
自由水：（占大多数）以游离形式存在，可以自由流动。（幼嫩植物、 代 谢旺盛细胞含量高）
干种子烘烤过程所散失的水，自由水少，散失的主要是结合水；选C。
考点：结合水。
点评：试题相对简单，注重基础知识的考查。