Question

1．某中学高二一班的同学在寒假预习了选修1《生物技术实践》中所要求的7个实验后，就自主地分了几个学习小组，有的小组用新鲜苹果榨取果汁并制作果酒、果醋，有的小组还尝试用苹果的嫩叶进行组织培养、用胡萝卜提取胡萝卜素等，有的成功，有的失败了．小王和小刘同学根据同学们的实验设计了以下问题．
（1）实验过程中，第一小组同学发现榨取的果汁非常浑浊，他们采用的解决方法是用相关酶处理果汁．
用果胶酶处理果汁或用纤维素酶处理果汁．活细胞内合成该酶的原料是氨基酸．分离这种酶常用凝胶色谱法，在色谱柱中移动速度较慢的蛋白质，相对分子质量较小，装填凝胶色谱柱时，色谱柱内不能有气泡存在，原因是气泡会搅乱洗脱液中蛋白质的洗脱次序，降低分离效果，洗脱用的液体应尽量与浸泡凝胶所用的液体相同（填“相同”或“不同”）．
（2）第二小组要将酵母菌从其他细菌中分离出来，常采用向培养基中添加青霉素的方法，这种培养基叫做培养基，若要知道混合菌中是否含有大肠杆菌，可采用向培养基添加伊红美蓝，观察到菌落呈黑色则证明有大肠杆菌．配制培养基时常用的灭菌方法为高压蒸汽灭菌法．
（3）在酸性条件下，可用来检测发酵产物中是否有酒精产生．若想进一步检测所得果酒中酵母菌的数量，可采用稀释涂布平板法法．
（4）发酵完成后，该班同学制作的果酒品质非常好，为方便后续年级长期使用，可将菌液用甘油管藏的方法保存．
（5）第三小组用苹果的嫩叶进行组织培养，有以下操作：①外植体消毒，②制备MS培养基，③接种，④培养⑤栽培⑥移栽．其操作的正确顺序是C．
A．①→②→③→④→⑤→⑥B．②→①→③→④→⑤→⑥
C．②→①→③→④→⑥→⑤D．①→②→③→④→⑥→⑤
适宜浓度的生长素单独使用可诱导试管苗生根，而与配比适宜时可促进芽的增殖．植物组织培养技术的应用有：实现优良品种的快速繁殖；培育脱毒作物；制作人工种子；培育作物新品种以及细胞产物的工厂化生产等．
（6）当人体缺乏某种维生素时，可由β-胡萝卜素在体内转化形成，这种维生素是维生素A，提取胡萝卜素过程中，萃取加热时需安装回流冷凝装置，其目的是防止加热时有机溶剂挥发．

Answer 1

分析 1、凝胶色谱法是根据相对分子质量的大小分析蛋白质的有效方法，相对分子质量小的蛋白质容易进入凝胶内部的通道，路程长，移动的速度慢，相对分子质量大的蛋白质不容易进入凝胶内部的通道，路程短，移动的速度快，因此相对分子质量不同的蛋白质得以分离．
 2、胡萝卜素不溶于水，微溶于乙醇，提取胡萝卜素是可以用萃取的方法．萃取加热时为了防止有机溶剂挥发，需安装冷凝回流装置．
3、培养基按功能分选择培养基和鉴别培养基；
4、短期频繁使用的菌种用临时保藏的方法，对需要长期保存的菌种，可将菌液可转移到甘油中，与甘油充分混匀后，放在-20℃冷冻箱中长期保存；
5、重铬酸钾在酸性条件下可用来检测液体中酒精的存在，果酒中酵母菌的数目可用稀释涂布平板法来估测．

解答 解：（1）他们采用的解决方法是用相关酶处理果汁．凝胶色谱法是根据相对分子质量的大小分析蛋白质的有效方法，相对分子质量小的蛋白质容易进入凝胶内部的通道，路程长，移动的速度慢．装填凝胶色谱柱时，色谱柱内不能有气泡存在，原因是气泡会搅乱洗脱液中蛋白质的洗脱次序，降低分离效果．洗脱用的液体应尽量与浸泡凝胶所用的液体相同，从色谱柱上端不断注入缓冲液，促使蛋白质分子的差速流动，对洗脱液的流速要求是保持稳定．
（2）青霉素能抑制细菌的繁殖，所以要将酵母菌从其他细菌中分离出来，常采用向培养基中添加青霉素，配制成选择培养基，配制培养基过程中，用高压蒸汽灭菌法进行灭菌处理；
（3）检验酒精的方法是在酸性条件下，用重铬酸钾来检测，而检测酵母菌的数量，则采用稀释涂布平板法；
（4）用甘油管藏的方法保存酵母菌菌液，可长期使用．
（5）植物组织培养的基本过程：制备MS培养基（配置各种母液、配置培养基、灭菌）→外植体消毒→接种→培养→移栽→栽培．
（6）萃取加热时为了防止有机溶剂挥发，需安装冷凝回流装置．
故答案为：
（1）相关酶处理果汁    小    相同
（2）选择    高压蒸汽灭菌法
（3）重铬酸钾    稀释涂布平板法
（4）甘油管藏
（5）C    细胞分裂素
（6）有机溶剂挥发

点评 本题考查了果汁的制作、培养基的种类、微生物的接种方法和菌种的保藏方法的知识，意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力．