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10.已知某条肽链由88个氨基酸缩合而成,其中共有氨基6个,甲硫氨酸5个,且在肽链中的位置为3、25、56、78、82,甲硫氨酸的分子式为C5H11O2NS,以下叙述错误的是(  )
①合成该多肽的氨基酸共有N原子数目94个
②若去掉该多肽中的甲硫氨酸,肽键数目会减少10个
③若去掉该多肽中的甲硫氨酸,氨基和羧基均分别增加5个
④若去掉该多肽中的甲硫氨酸,O原子数目减少1个.
A.①B.①②④C.①④D.②③

分析 由题意知,该多肽链是88个氨基酸,肽键数目是87个,肽链中含有6个氨基,其中5个在R基中,因此5个氨基酸的R基中含有氨基;甲硫氨酸的位置是3、25、56、78、82,因此水解掉5个甲硫氨酸需要水解掉10个肽键,形成5个甲硫氨酸和6个短肽.

解答 解:①由分析可知,该多肽链中是88个氨基酸,5个氨基酸中含有氨基,因此N总数是88+5=93个,①错误;
②由分析可知,去掉多肽链中的甲硫氨酸,需要水解10个肽键,因此肽键数目会减少10个,②正确;
③由于甲硫氨酸的R基中没有氨基和羧基,去掉甲硫氨酸后,形成6个短肽,肽链中的氨基数目是6+5=11,增加5个,羧基有至少一个变成至少6个,增加5个,③正确;
④如果去掉该多肽中的甲硫氨酸,要消耗10分子水,形成6个短肽和5个氨基酸,短肽中的氧原子变化数目是10-5×2=0个,④错误.
故选:C.

点评 本题旨在考查学生理解并掌握组成蛋白质的氨基酸的结构特点,氨基酸的脱水缩合反应,肽链水解的过程,把握知识的内在联系,形成知识网络,并结合元素守恒进行推理、判断.

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