题目内容

为验证pH对唾液淀粉酶活性的影响,某学生设计了下表中的实验方法步骤?在同学们提出的下列评价中,不合理的是(  )
实验步骤项目试管1试管2
1加入可溶性淀粉溶液2mL2mL
2加入新鲜唾液淀粉酶溶液1mL1mL
3加入1mol/L的盐酸溶液/1mL
加入1mol/L 的NaOH溶液1mL/
4置于37℃水浴中5min5min
5滴入碘液2滴2滴
A、缺少pH为6.8的对照组
B、都置于37℃水浴中可排除温度对酶活性的影响
C、检验实验结果的试剂选择不恰当
D、操作步骤设计合理
考点:探究影响酶活性的因素
专题:
分析:分析表格:该实验的目的是验证PH对唾液淀粉酶活性的影响,所以PH为自变量,温度为无关变量;该实验中仅做了酸和碱两种条件下的操作,缺少PH为6.8的对照组;检验实验结果的试剂不能选择碘液,应该选裴林试剂;该实验过程先调节PH,再加入淀粉酶.
解答: 解:A、该实验中仅做了酸和碱两种条件下的操作,缺少PH为6.8的对照组,A正确;
B、本实验中,PH为自变量,温度为无关变量,所以都置于37℃水浴中可排除温度对酶活性的影响,B正确;
C、检验实验结果的试剂不能选择碘液,因为I2+2NaOH→NaI+NaIO+H2O,应该用斐林试剂,C正确;
D、验证PH对唾液淀粉酶活性的影响,应该先调节PH,再加入淀粉酶,所以该实验操作步骤设计不合理,D错误.
故选:D.
点评:探究实验设计时,需要遵循对照原则和单一变量原则,所以A、B选项不难判断,关键是C、D选项;C选项中要结合化学中所学知识,理解不能用碘液鉴定的原因,这是本题的一个难点;D选项是一个易被忽略的问题,在探究温度、pH等影响酶活性实验中,应先调节相应的温度或pH,再加入酶.
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