Question

肽链能被肽酶降解，至于哪一个肽键被断裂则决定于肽酶的类型。肽酶P能断裂带

有侧链基团R₄的氨基酸和相邻氨基酸的羧基之间的肽键。下列说法正确的是(   ）

A. 肽酶P作用时，需要三分子水参加反应

B. 在肽酶P的作用下，经过脱水可以形成两条肽链

C. 肽酶P可以催化1处的化学键断裂

D. 该肽链中含有游离的氨基和羧基数各1个

 

Answer 1

【答案】

C

【解析】

试题分析：由“肽酶P能断裂带有侧链基团R₄的氨基酸和相邻氨基酸的羧基之间的肽键”可知肽酶P作用于图示多肽，1号和号位置的肽键断裂，则得到2个氨基酸和1个三肽；B错误,C正确。断裂2个肽键需要2个水分子；A错误。该肽链至少含有一个游离的氨基和一个游离的羧基；D错误。

考点：本题考查蛋白质的相关知识，意在考查分析及知识的理解应用能力。