题目内容

3.下列不能与斐林试剂反应产生砖红色沉淀的是(  )
A.葡萄糖B.果糖C.麦芽糖D.蔗糖

分析 生物组织中化合物的鉴定:斐林试剂可用于鉴定还原糖,在水浴加热的条件下,溶液的颜色变化为砖红色(沉淀).斐林试剂只能检验生物组织中还原糖(包括单糖和二糖中的麦芽糖和乳糖)存在与否,而不能鉴定非还原性糖(如淀粉、蔗糖).

解答 解:A、葡萄糖属于还原糖,与斐林试剂在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀,A错误;
B、果糖属于还原糖,与斐林试剂在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀,B错误;
C、麦芽糖属于还原糖,与斐林试剂在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀,C错误;
D、蔗糖不属于还原糖,不能与斐林试剂反应,D正确.
故选:D.

点评 本题考查还原性糖鉴定的相关知识,意在考查学生的识记能力和判断能力,运用所学知识综合分析问题的能力.

练习册系列答案
相关题目

违法和不良信息举报电话:027-86699610 举报邮箱:58377363@163.com

精英家教网