Question

将萝卜磨碎制得的提取液，取少量分别加入pH为3、5、7、9的盛有过量过氧化氢溶液的几个试管中，保持30℃温度．结果每个试管都产生气体．重复上述实验，只是把提取液的加入量减半．两次实验中过氧化氢含量变化曲线如图所示．下列判断正确的是（　　）

• A、这两次实验的差异是由pH不同造成的
• B、曲线B是第二次实验的结果
• C、提取液的量会明显影响过氧化氢酶的最适pH
• D、用点燃的卫生香检验气体产生情况时，pH为7的一组中最容易熄灭

Answer 1

考点：酶的特性

专题：

分析：要确定实验的目的，可围绕自变量和因变量进行分析．本实验中因变量是过氧化氢含量的多少，自变量包括4个烧杯中不同的pH和加入4个烧杯中的提取液的量的多少，据此可以确定实验的目的是探究过氧化氢在不同pH条件及不同量的提取液条件下分解的快慢或探究等量的提取液在不同pH条件下对过氧化氢分解的影响及同种不同量提取液在相同pH条件下对过氧化氢分解的影响．曲线A和B中过氧化氢含量的最低点对应的pH为最适pH，过氧化氢分解的速率最快，这说明同一种酶在相同条件下的最适pH相同．曲线A与B对照，说明在相同条件下过氧化氢分解的速率较快，应该是酶的数量的影响，因此，曲线B的实验结果是由第二次实验得出．

解答： 解：A、这两次实验的差异是由酶的数量的不同造成的，A错误；
B、曲线A与B对照，说明在相同条件下过氧化氢分解的速率较快，应该是酶的数量的影响，因此，曲线B的实验结果是由第二次实验得出，B正确；
C、曲线A和B中过氧化氢含量的最低点对应的pH为最适pH，过氧化氢分解的速率最快，这说明同一种酶在相同条件下的最适pH相同，提取液的量不会明显影响过氧化氢酶的最适pH，C错误；
D、图中过氧化氢含量的最低点对应的pH=7为最适pH，过氧化氢分解的速率最快，产生的氧气最多．因此用点燃的卫生香检验气体产生情况时，pH为7的一组中最不容易熄灭，D错误．
故选：B．

点评：本题主要考查学生对图形和实验的理解分析能力．实验过程中可以变化的因素称为变量．其中人为改变的变量称做自变量，随着自变量的变化而变化的变量称做因变量．除自变量外，实验过程中可能还会存在一些可变因素，对实验结果造成影响，这些变量称为无关变量．