Question

7．细胞呼吸原理已被广泛应用于生产实践．如表有关措施中，错误的是（　　）

选项	应  用	措  施	目  的
A	种子贮存	晒干	降低自由水含量，降低细胞呼吸
B	水果保鲜	低温	降低酶的活性，降低细胞呼吸
C	栽种庄稼	疏松土壤	促进根有氧呼吸，利于吸收矿质离子
D	酵母菌酿酒	始终通气	加快酵母菌繁殖，有利于酒精发酵

• A． A
• B． B
• C． C
• D． D

Answer 1

分析 1、如果种子含水量过高，呼吸作用加强，使贮藏的种子堆中的温度上升，反过来又进一步促进种子的呼吸作用，使种子的品质变坏．
2、温度能影响酶的活性，生产上常利用这一原理在低温下储存蔬菜、水果．
3、农耕松土是为了增加土壤中氧气的含量，加强根部的有氧呼吸，保证能量供应，促进矿质元素的吸收．
4、酵母菌在有氧条件下，能快速繁殖，而在无氧条件下，有利于酒精发酵．

解答 解：A、粮油种子的贮藏，必须降低含水量，使种子处于风干状态，从而使呼吸作用降至最低，以减少有机物的消耗，A正确；
B、水果保鲜的目的既要保持水分，又要降低呼吸作用，所以低温是最好的方法，但温度不能太低，零下低温易冻坏，B正确；
C、植物根对矿质元素的吸收过程是一个主动运输过程，需要能量和载体蛋白，植物生长过程中疏松土壤，可以提高土壤中氧气的含量，有利于根细胞的有氧呼吸作用，从而为生根吸收矿质离子提供更多的能量，C正确；
D、在酵母菌酿酒过程中，开始时通气，加快酵母菌繁殖；酒精发酵时，保持无氧条件，有利于酒精发酵，D错误．
故选：D．

点评 本题考查细胞呼吸原理的应用，意在考查考生的理解能力和运用所学知识解析生物学现象的能力，属于中档题．