Question

人体内产生了摄取的食物中不含有的氨基酸。这是因为细胞内进行了

[　　]

A．脱氨基作用

B．氨基转换作用

C．蛋白质的分解作用

D．糖类的转化作用

Answer 1

答案：B
解析：

蛋白质的分解、氨基转换和糖类的转换作用都可以形成新的氨基酸。新形成的这些氨基酸，大多是可以从食物中获得的，但糖类分解过程中产生的一些中间产物（如丙酮酸），可以通过转氨基作用，生成相对应的非必需氨基酸，也就是在摄取食物中不含有的氨基酸。所以说，产生非必需氨基酸的原因是氨基转换作用。