Question

人体内产生了摄取的食物中不含有的氨基酸。这是因为细胞内进行了

1. A.
   脱氨基作用
2. B.
   氨基转换作用
3. C.
   蛋白质的分解作用
4. D.
   糖类的转化作用

Answer 1

B
蛋白质的分解、氨基转换和糖类的转换作用都可以形成新的氨基酸。新形成的这些氨基酸，大多是可以从食物中获得的，但糖类分解过程中产生的一些中间产物（如丙酮酸），可以通过转氨基作用，生成相对应的非必需氨基酸，也就是在摄取食物中不含有的氨基酸。所以说，产生非必需氨基酸的原因是氨基转换作用。