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蛋白质是构成人体所有细胞的基本物质。人体中最重要的活性物质如酶、激素、抗体等也都是由蛋白质组成。下列关于蛋白质的叙述中,正确的是
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A.蛋白质是肽链以一定方式形成的具有复杂空间结构的高分子化合物
B.所有的酶都是蛋白质 
C.每种蛋白质都是由20种氨基酸组成的
D.每种蛋白质都含有C、H、O、N、S、P、Fe等元素
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