Question

7．下列有关糖类的叙述，正确的是（　　）

• A． 单糖可以水解为C、H、O三种元素
• B． 麦芽糖、蔗糖和乳糖的分子式完全相同，它们水解都能得到葡萄糖
• C． 淀粉是各种生物体内的贮能物质
• D． 肝糖原经过酶的催化作用，最终水解成CO₂和H₂O

Answer 1

分析 糖类是由C、H、O三种元素组成，分为：单糖、二糖、多糖，其中单糖包括葡萄糖、果糖、核糖和脱氧核糖，二糖包括麦芽糖、蔗糖和乳糖，多糖包括淀粉、纤维素和糖原．
植物细胞中特有的糖有：果糖、麦芽糖、蔗糖、淀粉、纤维素等；
动物细胞中特有的糖有：乳糖和糖原．

解答 解：A、单糖含有C、H、O三种元素，但是不能水解，A错误；
B、麦芽糖、蔗糖、乳糖都是二糖，它们的水解产物中都有葡萄糖，B正确；
C、淀粉是植物细胞内的贮能物质，C错误；
D、肝糖原经过酶的催化作用，水解成葡萄糖，D错误．
故选：B．

点评 本题难度不大，考查了糖类的分类、分布、功能等相关知识，意在考查考生的识记能力，考生要识记糖类的种类，并能区别植物细胞和动物细胞中特有的糖类，以及动植物细胞中共有的糖，要求考生能够构建一定的知识网络，便于记忆．