Question

15．下表（图十四）是验证酶的催化特性的几组对比实验，1～6号试管内装有等量的H₂O₂液体．1～4号试管控制温度与投入物品如表所示，请回答：
（1）投入物品后，立即用带有余烬的火柴去试探1～4号试管口，出现余烬的火柴复燃现象的是2号试管．

试管号 操作	1	2	3	4	5	6
H2O2溶液	2mL	2mL	2mL	2mL	2mL	2mL
FeCl3溶液	-	-	2滴	-
鲜肝研磨液	-	2滴	-	2滴
HCl溶液	-	-	-	-
NaOH溶液	-	-	-	-
保持温度	37℃	37℃	37℃	0℃	37℃	37℃

（2）1号和2号试管对比得出的结论是：酶具有催化作用．
（3）4号和2号试管对比可以得出“温度影响酶活性”的结论．
（4）若要证明酶的活性受酸碱度的影响，应再增设5、6号试管，请补充：
①5号试管内应加入：2滴鲜肝研磨液和1mLHCL溶液．
②6号试管内应加入：2滴鲜肝研磨液和1mLNaOH溶液．
③5、6号试管温度应控制在：37℃．

Answer 1

分析 酶的活性受温度、酸碱度的影响，温度过高、过酸、过碱会破坏酶的空间结构，使酶失活，低温使酶活性降低；由表中①②号试管可得出酶具有催化功能，由②③试管可知温度影响酶的活性．

解答 解：（1）1号试管没有催化剂，不发生水解反应，没有氧气产生；2号试管加入2滴肝脏研磨液，含有过氧化氢酶，温度也适宜，会迅速产生氧气；3号加入的是无机催化剂，产生氧气的量少而且慢，4号试管加入2滴肝脏研磨液，含有过氧化氢酶，由于温度为零度，酶没有活性，不会产生氧气；投入物品后，立即用带有余烬的火柴去试探1-4号试管口，2号试管出现的现象是猛烈复燃．
（2）1号和2号试管对比得出的结论是酶具有催化作用．
（3）4和2号试管对照，自变量为温度，用带有余烬的火柴去试探2、4号试管口，根据2号试管出现的现象是复燃，4号试管出现的现象是不复燃，可以得出“温度影响酶活性”的结论．
（4）若要证明酶的活性受酸碱度的影响，则实验的自变量为酸碱度，氧气的产生速率为因变量，其余的为无关变量，要保证无关变量一致，所以5号试管内应加入2滴2滴鲜肝研磨液和1mLHCL溶液，6号试管内应加入2滴鲜肝研磨液和1mLNaOH溶液，5、6号试管温度应控制在37℃．
故答案为：
（1）2
（2）酶具有催化作用
（3）2
（4）①2滴鲜肝研磨液和1mLHCL溶液
②2滴鲜肝研磨液和1mLNaOH溶液
③37℃

点评 本题结合实验过程表，考查探究影响酶活性的因素，要求考生掌握影响酶活性的因素．解答本题的关键在于正确解读表格，能根据表中信息结合实际解答问题，难度适中．