生物技术的广泛应用给社会带来了较大的经济效益.受到了社会的广泛重视．请回答下列有关问题:(1)制作泡菜时需要测定亚硝酸盐的含量.其方法是．亚硝酸盐在特定的条件下会转变为 .引起生物致癌．引起细胞癌变的原因是环境中的致癌因子使细胞中的发生．(2)1993年.美国科学家K．B．Mullis因发明了PCR技术而获得了诺贝尔化学奖� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

生物技术的广泛应用给社会带来了较大的经济效益，受到了社会的广泛重视．请回答下列有关问题：
（1）制作泡菜时需要测定亚硝酸盐的含量，其方法是

．亚硝酸盐在特定的条件下会转变为

，引起生物致癌．引起细胞癌变的原因是环境中的致癌因子使细胞中的

发生

．
（2）1993年，美国科学家K．B．Mullis因发明了PCR技术而获得了诺贝尔化学奖．PCR技术和生物体内DNA的复制都必需的条件包括

、模板DNA、能量、游离的脱氧核苷酸和引物；在生物体内DNA复制所必需的，而在PCR技术中不需要的成分是

．
（3）为获得一种能高效降解农药的细菌（目的菌），向培养基中加入某种化合物，将初步筛选得到的目的菌转到固体培养基中，常采用的接种方法是

；实验结束后，使用过的培养基应该进行处理后再倒掉，这样做是为了

．

考点：用比色法测定亚硝酸盐含量的变化,微生物的分离和培养,PCR技术的基本操作和应用

专题：

分析：阅读题干可知，该题的知识点是亚硝酸盐的性质和对人体的危害，亚硝酸盐含量的测定方法，细胞癌变的机理，PCR技术和生物体内DNA的复制过程的异同点，微生物的分离和实验室培养，梳理相关知识点，然后结合题干信息进行解答．

解答： 解：（1）制作泡茶时测定亚硝酸盐含量的方法是比色法；摄入体内的亚硝酸盐含量过多，在特定的条件下会转化成亚硝胺，亚硝胺是化学致癌因子；细胞癌变的机理是在环境中致癌因子的作用下，原癌基因和抑癌基因发生突变，导致细胞的分裂失控而成为癌细胞．
（2）PCR技术和生物体内DNA的复制的共同条件是：都需要DNA聚合酶、模板、原料、酶和能量及引物；生物体内DNA合成需要解旋酶，PCR技术不需要解旋酶，通过温度变化实现DNA的解聚．
（3）将初步筛选得到的目的菌转到固体培养基上的常用接种方法是平板划线法和稀释涂布平板法；微生物的实验室培养中，为了防止培养物污染环境，实验结束后，使用过的培养基应该进行处理后再倒掉．
故答案为：
（1）比色法   亚硝胺   原癌基因和抑癌基因   基因突变
（2）DNA聚合酶   解旋酶
（3）平板划线法和稀释涂布平板法     防止造成环境污染

点评：本题旨在考查学生对于亚硝酸盐的性质和对人体的危害的了解及对亚硝酸盐含量的测定方法、细胞癌变的机理、PCR技术和生物体内DNA的复制过程的异同点、微生物的分离和实验室培养等知识的理解和掌握，把握知识的内在联系并应用相关知识综合解答问题的能力．