Question

加酶洗衣粉中含有蛋白酶，这种洗衣粉能较好地除去衣物上的奶渍和血质，使用这种洗衣粉时，要用温热水，这样洗涤效果更好。

（1）蛋白酶作用于奶渍和血渍中的哪种成分？________。蛋白酶能破坏这种物质的________结构，使其变成________。

（2）使用这种洗衣粉时，用温热水效果较好的原因是________。

Answer 1

答案：
解析：

（1）蛋白质,空间,多肽;（2）酶在一定温度条件下有更好的活性

提示：

导解：这是一道联系生活实际的活题，较好地考查了学生灵活运用酶、蛋白质的相关知识。酶具有专一性，蛋白酶只能分解蛋白质，将蛋白质分解为多肽。