Question

将紫色水萝卜的块根切成小块放入清水中，水的颜色无明显变化，若进行加温，随着水温的增高，水的颜色逐渐变红，其原因是（　 ）

A.细胞壁在加温中受到破坏　　　　 　 B.水温增高，花青素的溶解度加大

C.加温使生物膜失去了选择透过性　　　 D.加温使水中的化学物质发生了反应

 

Answer 1

C  

细胞膜具有选择透过性，活细胞中的色素不能自由进出细胞，但高温破坏了细胞膜的功能蛋白的结构使生物膜失去了选择透过性。该实验体现了细胞膜对细胞的重要作用。