Question

19．如图是探究酵母菌呼吸作用方式的实验装置．以下说法不正确的是（　　）

• A． 两装置要在25～35℃的环境下培养相同时间，以比较两种呼吸方式CO₂产生量
• B． 试验结束后，从B中取样，加入重铬酸钾水溶液检测是否有酒精产生
• C． 两个装置中，还可以用溴麝香草酚蓝水溶液的颜色变化检测CO₂的产生情况
• D． 在装置乙中，应让B先放置一段时间后再连接澄清的石灰水

Answer 1

分析 探究酵母菌细胞呼吸方式实验的原理是：（1）酵母菌是兼性厌氧型生物；（2）酵母菌呼吸产生的CO₂可用溴麝香草酚蓝水溶液或澄清石灰水鉴定，因为CO₂可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄，或使澄清石灰水变浑浊；（3）酵母菌无氧呼吸产生的酒精可用重铬酸钾鉴定，由橙色变成灰绿色．
根据题意和图示分析可知：左侧装置中酵母菌进行有氧呼吸，右侧装置中酵母菌进行无氧呼吸．酵母菌在有氧条件下，进行有氧呼吸产CO₂和H₂O；在无氧条件下，进行无氧呼吸产生CO₂和酒精．装置甲的瓶中加入NaOH溶液，可吸收空气中的CO₂，避免对实验结果的干扰．

解答 解：A、由于酵母菌的适宜生活温度是25～35℃，所以两装置要在25～35℃的环境下培养相同时间，以比较两种呼吸方式CO₂产生量，A正确；
B、试验结束后，在B中加入酸性重铬酸钾水溶液，用于检测是否有酒精产生，B错误；
C、两个装置中，还可以用溴麝香草酚蓝水溶液的颜色变化检测CO₂的产生情况，其颜色变化是蓝变绿再变黄，C正确；
D、B瓶应封口放置一段时间，待酵母菌将B瓶中的氧消耗完，再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶，确保是无氧呼吸产生的CO₂通入澄清的石灰水，D正确．
故选：B．

点评 本题结合实验装置图，考查探究酵母菌的呼吸方式，对于此类试题，需要考生掌握的细节较多，如实验的原理、实验采用的试剂及试剂的作用、实验现象及结论等，需要考生在平时的学习过程中注意积累．