题目内容

13．蛋白质工程在实施中遇到的最大难题是（　　）
A．生产的蛋白质无法应用B．发展前景太窄
C．对大多数蛋白质的高级结构不清楚D．无法人工合成目的基因

分析 目前，蛋白质工程成功的例子不多，因为蛋白质的功能必须依赖于正确的高级结构，而科学家对大多数蛋白质的高级结构的了解还很不够，要设计出更加符合人们需要的蛋白质还需要艰辛的探索．据此答题．

解答 解：多数蛋白质除具有一级结构（即氨基酸顺序）外，还具有复杂的高级结构，即空间结构，而很多蛋白质的空间结构是人们目前还不清楚的．因而要设计出更加符合人类需要的蛋白质还需经过艰辛的探索．
故选：C．

点评 本题考查蛋白质工程的相关知识，要求考生识记蛋白质工程的概念、基本途径、应用等，能结合所学的知识准确判断各选项．

练习册系列答案
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3．苹果园广泛使用的一种除草剂（含氮有机物）在土壤中不易被降解，长期使用可污染土壤．为修复被该除草剂污染的土壤，科学工作者按甲图程序选育能降解该除草剂的细菌（已知该除草剂在水中溶解度低，含一定量该除草剂的培养基不透明）．

（1）制备土壤浸出液时，为避免菌体浓度过高，需将浸出液进行稀释处理．现有一升土壤浸出液，用无菌吸管吸取1mL液样至盛有9mL无菌水的试管中，再稀释103倍．各取0.1mL已稀释103倍的水样分别接种到三个培养基上培养，记录的菌落数分别为55、56、57，则每升原土壤浸出液样中菌体数为5.6×109．
（2）科学工作者为修复被该除草剂污染土壤的目的来选择细菌，所用培养基应该在无氮培养基添加了该除草剂．
（3）接种技术的核心是防止杂菌污染，保证培养物的纯度．在划线接种时，连续划线的目的是将聚集的菌种逐步稀释获得单个菌落，培养时，只有很少菌落出现，大部分细菌在此培养基上不能生长的主要原因是培养基中缺少这些细菌可利用的氮源或有氧条件抑制了这些细菌的生长．
（4）在培养基上形成的菌落中，无透明带菌落利用的氮源主要是氮气，有透明带菌落利用的氮源主要是该除草剂，据此可筛选出目的菌．实验结果如乙图显示的A～E五种菌株中，E是最理想菌株．
4．关于基因突变和重组，下列说法正确的是（　　）
A．发生在体细胞中的基因突变是不能遗传的
B．生物体内所有的细胞均可发生基因突变
C．细菌在增值的过程中不能发生基因重组
D．基因重组是生物变异的根本来源
1．关于蛋白质的叙述，错误的是（　　）
A．rRNA能参与蛋白质的生物合成
B．DNA和蛋白质是染色体的组成成分
C．核糖体上合成的蛋白质不能在细胞核中发挥作用
D．人体血浆中含有浆细胞分泌的蛋白质
8．某生物体内能发生如下的反应：淀粉→麦芽糖→葡萄糖→糖原，则下面的说法不正确的是（　　）
A．此生物一定是动物，因为能合成糖原
B．淀粉和糖原都属于多糖
C．葡萄糖可以用斐林试剂进行鉴定，不需要水浴加热
D．糖类在生物体内的主要作用是提供能量
18．（1）胡萝卜含有的胡萝卜素中，最主要的是β-胡萝卜素，该胡萝卜素在人体内可以转变成两分子维生素A，后者缺乏会引起人在弱光下视物不清的病症，该疾病称为夜盲症，胡萝卜素是非挥发性（填“挥发性”或“非挥发性”）物质．
（2）工业生产上，用养殖的岩藻作为原料提取胡萝卜素时，需要（填“需要”或“不需要”）将新鲜的岩藻干燥．
（3）现有乙醇和乙酸乙酯两种溶剂，应选用其中的乙酸乙酯作为胡萝卜素的萃取剂，不选用另外一种的理由是萃取胡罗卜素的有机溶剂应不与水混溶，而乙醇为水溶性有机溶剂．
（4）为了获得胡萝卜素产品，某小组开展了产胡萝卜素酵母菌的筛选与色素提取实验． 请回答下列问题：
①实验用的培养皿常用的两种灭菌方法是干热灭菌和高压蒸汽灭菌（湿热灭菌）；为了减少灭菌后器皿被污染，灭菌前应该用牛皮纸（报纸）包紧器皿．
②为了筛选出酵母菌，培养基中添加了青霉素，其目的是抑制细菌（放线菌）生长．
③为了将分离到的菌株纯化，挑取了菌落在 3 块相同平板上划线，结果其中一块平板的各划线区均未见菌生长，最可能的原因是接种环温度过高，菌被杀死．
④为增加胡萝卜素提取量，在研磨酵母细胞时，添加石英砂的目的是有助于研磨充分；研磨时不需要 （填“需要”或“不需要”）添加 CaCO3．
（5）如果以胡萝卜为原料提取胡萝卜素，其实验流程则是：胡萝卜→粉碎→干燥→A→过滤→B→胡萝卜素．那么A过程叫萃取，B过程叫浓缩．其中在B过程需安装回流冷凝装置的目的是防止加热时有机溶剂挥发．
5．已知mRNA（α链）中鸟嘌呤与尿嘧啶之和占碱基总数的 54%，α链及其模板链对应区段的碱基中鸟嘌呤分别占30%、20%，则与α链对应的DNA区段中腺嘌呤所占的碱基比例为（　　）
A．18%B．21%C．24%D．25%
1．人口数量的变化规律是制定人口政策的重要依据．下列措施不能有效控制人口增长率的是（　　）
A．严格控制人口的出生率
B．尽可能保证人口年龄组成的合理性
C．适当提高育龄妇女生第一胎的平均年龄
D．提高女性在人口中的比例
20．小麦是一种重要的粮食作物，改善小麦的遗传性状是广大科学工作者不断努力的目标，如图是遗传育种的一些途径．请回答下列问题：
（1）以矮秆易感病（ddrr）和高秆抗病（DDRR）小麦为亲本进行杂交，培育矮秆抗病小麦品种过程中，F1自交产生F2，其中杂合矮秆抗病类型出现的比例是$\frac{1}{8}$，选F2矮秆抗病类型连续自交、筛选，直至不再发生性状分离．
（2）若要在较短时间内获得上述（抗矮秆病）品种小麦，可选图中E→F→G 途径所用的方法．其中的F环节是花药离体培养获得单倍体．
（3）图中J最常用的方法是秋水仙素处理幼苗或萌发的种子．
（4）图中的遗传育种途径，CD（用字母和箭头）所表示的方法具有典型的不定向性．
（5）普通小麦是六倍体，体细胞中有42条染色体，则每个染色体组有7条染色体．

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