Question

高温淀粉酶在大规模工业生产中是极为重要的酶制剂。研究者从热泉中筛选出了能高效产生高温淀粉酶的嗜热菌。其筛选过程如下图所示。

(1)进行①过程的目的是     ；②过程所使用的接种方法是          。
(2)I、II号培养基配制和灭菌时，灭菌与调节pH的先后顺序是     ；对培养基常用       方法进行灭菌。对于空气中的细菌可用紫外线杀灭，其原因是紫外线能使蛋白质变性，还能        。如果要检测灭菌是否彻底，可以采用的方法是：           。
(3)部分嗜热菌在I号培养基上生长时可释放      分解培养基中的淀粉，在不同菌落周围形成大小不同的透明圈，应挑出      的菌落，接种到II号培养基。
(4)根据培养基上出现的菌落数目和稀释倍数计算得出细菌数目往往比实际的数目低，原因是           。

Answer 1

（1）稀释（嗜热菌培养液）  稀释涂布平板法 （2）先调节pH，后灭菌（2分）高压蒸汽灭菌法 损伤DNA的结构　将灭菌过的培养基在适宜的温度下放置一段时间，观察培养基上是否有菌落产生（2分0（3）淀粉酶  透明圈大（4）当两个或多个细菌连在一起时，平板上观察到的只是一个菌落（2分）

解析试题分析：（1）图解显示的是稀释涂布平板法，即将菌液进行一系列的梯度稀释，后把不同稀释度菌液分别涂布到固体培养基培养。故①为稀释，②为稀释涂布平板法。
（2）培养基配制和灭菌时，先调节pH，后灭菌。培养基常用高压蒸汽灭菌法灭菌。紫外线能使蛋白质变性，还能损伤DNA的结构，故常用来消灭空气细菌。可以将灭菌过的培养基在适宜的温度下放置一段时间，观察培养基上是否有菌落产生，没有，说明灭菌彻底。
（3）嗜热菌生长时可释放淀粉酶分解培养基中的淀粉，形成大小不同的透明圈，透明圈越大，说明细菌释放淀粉酶越多，要挑出接种到II号培养基进行培养。
（4）统计结果一般用菌落数表示，两个或多个细菌连在一起时，平板上观察到的只是一个菌落，故根据培养基上出现的菌落数目和稀释倍数计算得出细菌数目往往比实际的数目低。
考点：本题考查微生物的培养与应用相关知识，意在考查考生能独立完成“生物知识内容表”所列的生物实验，包括理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能，并能将这些实验涉及的方法和技能进行综合运用能力。