Question

下表是某种蛋白质的结构组成，相关叙述不正确的是（　　）

基团名称	氨基酸总数	氨基总数	羧基总数	R基团上羧基数
基团数目	207	24	27	24

• A、组成该蛋白质的氨基酸种类不超过20种
• B、该蛋白质有3条肽链构成
• C、合成该蛋白质至少失去204分子水
• D、组成蛋白质的氨基酸之间通过“-NH₂-COOH-”相连接

Answer 1

考点：蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合

专题：

分析：1、由题意知，该蛋白质中的羧基总数是27，R基团上的羧基数是24，因此位于肽链末端的羧基数是3个，因此该蛋白质含有3条肽链；氨基酸脱水缩合形成蛋白质的过程中脱去的水分子数=形成的肽键数=207-3=204，；
2、组成蛋白质的氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，根据R基不同，组成蛋白质的氨基酸分为20种．

解答： 解：A、组成蛋白质的氨基酸共有20种，每种蛋白质的氨基酸少于或等于20种，A正确；
B、由分析可知，该蛋白质含有3条多肽链，B正确；
C、该蛋白质形成过程中脱去的水分子数是207-3=204个，C正确；
D、连接氨基酸之间的肽键的结构是-CO-NH-，D错误．
故选：D．

点评：对于组成蛋白质的氨基酸的结构特点和种类．氨基酸脱水缩合反应过程中的氨基数（羧基数）与肽链数、氨基酸数及脱去的水分子数之间关系的理解和应用，把握知识的内在联系，并结合题干信息综合解答问题的能力是本题考查的重点．