Question

如图表示糖类的化学组成和种类，与此相关的叙述正确的是（　　）

• A、①、②、③依次代表单糖、二糖、多糖，它们均可继续水解
• B、①、②均属还原糖，在加热条件下与班氏试剂发生反应将产生砖红色沉淀
• C、④、⑤分别为纤维素、肌糖原，二者均贮存能量，可作为贮能物质
• D、④是植物细胞壁的主要成分，使用酶可将其破坏，它的合成与高尔基体有关

Answer 1

考点：糖类的种类和作用的综合

专题：

分析：由图可知，①是单糖，②是二糖，③是多糖，④是纤维素，⑤是肌糖原．
糖类根据水解程度分为：
单糖：葡萄糖（重要能源）、果糖、核糖和脱氧核糖（构成核酸）、半乳糖
二糖：蔗糖、麦芽糖（植物）；乳糖（动物）
③多糖：淀粉、纤维素（植物）；糖元（动物）
二糖和多糖可以水解，但单糖不能水解．其中单糖中的葡萄糖、果糖和二糖中的麦芽糖是还原糖，半乳糖、蔗糖、乳糖等不是还原糖．

解答： 解：A、图中①、②、③依次代表单糖、二糖、多糖，其中二糖、多糖可继续水解，但单糖不能再水解；故A错误．
B、②中的蔗糖和③都不是还原性糖，其余均为还原性糖，可用班氏试剂鉴定，在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀；故B错误．
C、④、⑤分别为纤维素、肌糖元，其中肌糖元是动物细胞中的储能物质，但纤维素是组成植物细胞壁的主要成分，不是储能物质；故C错误．
D、植物细胞壁的主要成分是纤维素和果胶，它的形成与高尔基体有关；故D正确．
故选D．

点评：本题结合概念图，考查糖类的相关知识，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，提升学生的识记能力、识图能力和判断能力，属于中等难度题．