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（2011秋•焦作期中）可以直接与外界环境进行物质交换的生物是（ ）

A．家兔 B．鱼类 C．鸟类 D．草履虫

练习册系列答案
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11．回答有关微生物和植物组织培养的问题：
（1）在生产过程中，发现葡萄酒变酸，表面观察到菌膜，造成此现象的生物是醋酸菌．腐乳外部有一层致密的“皮”，这是毛霉的匍匐菌丝形成的．制作泡菜时，有时坛内会长一层白膜，这是酵母菌繁殖形成的．
（2）微生物的接种方法很多，如平板划线法、稀释涂布平板法、斜面接种等方法，虽然这些技术的操作方法各不相同，但是其核心都是要防止杂菌的污染，来保证培养物的纯度．
（3）从土壤中分离出分解尿素的细菌之后，对其进一步鉴定，要在以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂，如果指示剂变红，可初步鉴定该种细菌能够分解尿素．
（4）如图为花粉植株的培育途径

植物组织培养出了需要提供一定的营养、植物激素、温度和光照外，还必须在无菌的条件下进行．为了挑选到单核期的花药，通常选择完全未开放的月季花蕾．选择花药时一般通过镜检确定花粉发育时期，此时需要对花粉细胞核进行染色，采用的染色剂是焙花青-铬钒溶液，它可以将细胞核染成蓝黑色．①表示的生理过程是脱分化．

（2015•虹口区模拟）某科技小组在调查一块方圆为2hm2的草场中灰苍鼠的数量时，放置了100个捕鼠笼，一夜间捕获了50只，将捕获的灰苍鼠做好标记后在原地放生．5天后，在同一地点再放置同样数量的捕鼠笼，捕获了42只，其中有上次标记的个体13只．则该草场中灰苍鼠的种群数量最接近（ ）

A．50只 B．42只 C．92只 D．160只

（2014•海门市）关于内环境稳态调节机制的现代观点是（ ）

A．神经调节 B．体液调节

C．神经﹣体液调节 D．神经﹣体液﹣免疫调节

（2003•江苏）已知突触前神经元释放的某种递质可使突触后神经元兴奋，当完成一次兴奋传递后，该种递质立即被分解．某种药物可以阻止该种递质的分解，这种药物的即时效应是（ ）

A．突触前神经元持续性兴奋 B．突触后神经元持续性兴奋

C．突触前神经元持续性抑制 D．突触后神经元持续性抑制
3．用稀释涂布平板法来统计样品中的活菌数时，通过统计平板上的菌落数就能推测出样品中的活菌数．原因是（　　）
A．平板上的一个菌落就是一个细菌
B．菌落中的细菌数是固定的
C．此时的一个菌落一般来源于样品稀释液中的一个活菌
D．此方法统计的菌落数一定与活菌的实际数相同
10．以下关于菌种保藏的叙述，错误的是（　　）
A．菌种保藏的目的是保持菌种的纯净
B．由于甘油管藏菌种在-20℃条件下进行，因此对甘油可不必灭菌
C．菌种的长期保存一般采用甘油管藏
D．固体斜面培养基可用于菌种的临时保藏
7．玉米是重要的粮食作物，经深加工可生产酒精、玉米胚芽油和果糖等．流程如下：

（1）玉米秸秆中的纤维素经充分水解后的产物可被酵母菌利用发酵生产酒精．培养酵母菌时，该水解产物为酵母菌的生长提供碳源．发酵过程中检测酵母菌数量可采用显微镜直接计数法或稀释涂布平板法计数．
（2）玉米淀粉经酶解形成的葡萄糖可在葡萄糖异构酶的作用下转化成果糖．利用固定化酶技术可使葡萄糖异构酶重复利用，从而降低生产成本．
（3）利用PCR技术扩增葡萄糖异构酶基因时，需用耐高温的（Taq）DNA聚合酶催化．PCR一般要经历三十次以上的循环，每次循环包括变性、复性（或退火）和延伸三步．
（4）制作泡菜时，所用盐水需煮沸，其目的是杀灭杂菌．为了缩短制作时间，有人还会在冷却后的盐水中加入少量陈泡菜液，加入陈泡菜液的作用是增加乳酸菌数量．
（5）泡菜制作过程中，乳酸发酵的过程即为乳酸菌进行无氧呼吸的过程．该过程发生在乳酸菌细胞的细胞质中．
7．以下有关生物技术实践的叙述中，不正确的是（　　）
A．在大肠杆菌的分离和培养实验中，划线后盖好培养皿，再将培养皿倒置培养
B．在富含纤维素的环境中寻找纤维素分解菌，符合生物与环境相适应的生物学观点
C．在酿酒生产上，常向发酵罐中加少量尿素，其目的是作为氮源，用于酵母菌合成蛋白质和核酸
D．采用显微镜直接计数法来测定培养液中某活菌数目

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