题目内容
10．以下关于菌种保藏的叙述，错误的是（ ）| A． | 菌种保藏的目的是保持菌种的纯净 | |
| B． | 由于甘油管藏菌种在-20℃条件下进行，因此对甘油可不必灭菌 | |
| C． | 菌种的长期保存一般采用甘油管藏 | |
| D． | 固体斜面培养基可用于菌种的临时保藏 |
分析 对于需要长期保存的菌种，可采用甘油管藏法，即在3 mL甘油瓶中加入1 mL甘油后灭菌，将1 mL菌液转移到甘油瓶中，与甘油充分混匀后，放在-20℃的冷冻箱中保存．
解答 解：A、菌种保藏的目的是防止杂菌污染，保持菌种的纯净，A正确；
B、所有的菌种接种前培养基都需灭菌，B错误；
C、对于需要长期保存的菌种，一般采用甘油管藏法，C正确；
D、临时保藏的菌种一般是接种到试管的斜面培养基上，D正确．
故选：B．
点评 本题考查微生物的利用的相关知识点，主要是对菌种的保藏、接种等知识点的了解与运用，难度一般．
练习册系列答案
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3．有一种生活在热带的果蚁，将自己含有蛋白酶的排泄物排在收集来的落叶上，用这些落叶来培养真菌，然后以腐叶作为自己的食物来源，下列分析不正确的是（ ）
| A． | 果蚁与真菌之间是长期共同进化的结果 | |
| B． | 真菌分泌的纤维素酶能促进落叶中纤维素的分解 | |
| C． | 果蚁和真菌都是分解者，共同促进碳、氮元素的循环 | |
| D． | 果蚁从落叶中同化的能量，可通过食物残渣的形式传递给真菌 |
5．
新熊源的开发和利用会逐渐取代一些传统能源．现尝试用马铃薯块茎的淀粉制备燃料酒精：用酶将马铃薯淀粉降解成单糖，然后按照图的酒精发酵装置，进行操作．请分析回答：
（1）酵母菌发酵产生酒精的过程发生的场所是细胞质基质，其生理过程用方程式表示为C6H12O6 $\stackrel{酶}{→}$ 2CO2+2C2H5OH+能量．
（2）向发酵瓶中加入5g酵母菌，发酵初期，通气阀
①需要偶尔短时间打开，并在A通气口处打气，以利于使酵母菌进行有氧呼吸，以便其增值：实验过程中，通气阀②需要偶尔短时间打开，其目的是排出部分CO2保持装置内气压平衡及pH值相对稳定．
（3）第3天，取出少量发酵液，滴加含有重铬酸钾的浓硫酸溶液来检测酒精．
（4）检测后发现，尽管酵母菌菌种合适、淀粉酶解物充足、操作正确、发酵温度和pH值适宜，但酒精含量比预期低，主要原因是酵母菌数量．请设计简单的实验对此原因进行验证：
．
新熊源的开发和利用会逐渐取代一些传统能源．现尝试用马铃薯块茎的淀粉制备燃料酒精：用酶将马铃薯淀粉降解成单糖，然后按照图的酒精发酵装置，进行操作．请分析回答：（1）酵母菌发酵产生酒精的过程发生的场所是细胞质基质，其生理过程用方程式表示为C6H12O6 $\stackrel{酶}{→}$ 2CO2+2C2H5OH+能量．
（2）向发酵瓶中加入5g酵母菌，发酵初期，通气阀
①需要偶尔短时间打开，并在A通气口处打气，以利于使酵母菌进行有氧呼吸，以便其增值：实验过程中，通气阀②需要偶尔短时间打开，其目的是排出部分CO2保持装置内气压平衡及pH值相对稳定．
（3）第3天，取出少量发酵液，滴加含有重铬酸钾的浓硫酸溶液来检测酒精．
（4）检测后发现，尽管酵母菌菌种合适、淀粉酶解物充足、操作正确、发酵温度和pH值适宜，但酒精含量比预期低，主要原因是酵母菌数量．请设计简单的实验对此原因进行验证：
| 组别 | 加酵母菌种的量 | 三天后酒精含量 |
| 1 | 5g | + |
| 2 | 7g | ++ |
| 3 | 9g | +++ |
| 4 | 11g | ++++ |
| 5 | 13g | +++++ |
15．要成功制作泡菜，最主要的条件是（ ）
| A． | 缺氧环境 | B． | 有氧环境 | C． | 加盐 | D． | 加香辛料 |
2．下列叙述错误的是（ ）
| A． | 因为土壤中各类微生物的数量不同，所以，为获得不同类型的微生物要按不同的稀释倍数进行分离 | |
| B． | 测定土壤中细菌的总量和测定土壤中能分解尿素的细菌的数量，选用的稀释范围不同 | |
| C． | 只有得到了3个或3个以上菌落数目在30～300的平板，才说明稀释操作比较成功，并能够进行菌落的计数 | |
| D． | 牛肉膏蛋白胨培养基的菌落数明显大于选择培养基的数目，说明选择培养基已筛选出一些细菌菌落 |
19．用稀释涂抹平板法来统计样品中活菌的数目，其结果与实际值相比（ ）
| A． | 比实际值高 | |
| B． | 比实际值低 | |
| C． | 和实际值一致 | |
| D． | 可能比实际值高，也可能比实际值低 |