题目内容
根据酶催化作用的底物，分析促使唾液淀粉酶水解的酶是（ ）
| A、淀粉酶 | B、蛋白酶 |
| C、分解酶 | D、水解酶 |
考点：酶的特性
专题：
分析：本题主要考查酶的专一性．
酶的专一性是指一种酶只能催化某一种或某一类化合物．
酶的专一性是指一种酶只能催化某一种或某一类化合物．
解答：
解：ABCD、唾液淀粉酶本身是蛋白质，根据酶的专一性，需要蛋白酶来催化唾液淀粉酶的水解，ACD错误；B正确．
故选：B．
故选：B．
点评：本题主要考查学生的基础知识．还要知道，温度、pH影响酶的活性．在最适温度（pH）下，酶的活性最高；当温度（pH）低于最适温度（pH）时，酶的活性随温度（pH）的升高而增强；当温度（pH）高于最适温度（pH）时，酶的活性随温度（pH）的升高而减弱．
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