题目内容
【题目】下列有关活细胞共同特性的叙述，正确的是（ ）
A.都具有细胞膜但不一定具有磷脂双分子层
B.都能进行细胞呼吸但不一定发生在线粒体
C.都具有细胞核但遗传物质不一定是 DNA
D.都能增殖但增殖方式不一定是有丝分裂
【答案】B
【解析】
真核细胞和原核细胞的比较：
类 别 | 原核细胞 | 真核细胞 |
细胞核 | 无成形的细胞核，无核膜、核仁、染色体，只有拟核 | 有成形的细胞核，有核膜、核仁和染色体 |
细胞质 | 只有核糖体，没有其它复杂的细胞器 | 有核糖体、线粒体等，植物细胞还有叶绿体等 |
细胞壁 | 细细胞壁主要成分是肽聚糖 | 细胞壁的主要成分是纤维素和果胶 |
分裂方式 | 二分裂 | 有丝分裂、无丝分裂和减数分裂 |
A、细胞膜的基本骨架是磷脂双分子层，因此所有的活细胞都有细胞膜和磷脂双分子层，A错误；
B、所有的细胞都能够进行细胞呼吸，但是不一定发生在线粒体，如无氧呼吸发生在先不着急，且原核细胞也没有线粒体，B正确；
C、原核细胞没有细胞核，且细胞结构的遗传物质都是DNA。C错误；
D、高度分化的细胞不能进行细胞分裂，D错误。
故选B。
【题目】太源井晒醋是自贡市的名优土特产品，该产品面市已有150多年的历史。中草药制曲和天然发酵是太源井晒醋与其他食醋的区别。下表表示太源井晒醋不同陈酿方法下的一些理化指标。据表回答下列问题：
项目 | 自然陈酿 | 恒温陈酿 |
总酸（以乙酸计），（g/100 mL）≥ | 6．50 | 4．20 |
可溶性无盐固形物，（g/100 mL）≥ | 20．00 | 5．00 |
不挥发酸（以乳酸计），（g/100 mL）≥ | 3．50 | 2．00 |
还原糖（以葡萄糖计），（g/100 mL）≥ | 3．00 | 2．00 |
（1）醋的制作需要以___________作为菌种。从生态系统的成分看，该微生物属于生态系统中的______________。
（2）传统酿醋工艺中，主要是依靠自然界中的菌种，其生产性能不稳定且出醋率低，因而要对菌种进行纯化培养。纯化菌种可用__________法或稀释涂布平板法将样本接种于固体培养基表面，经过选择培养、鉴别等步骤获得。接种前需随机选取若干灭菌后的空白平板先行培养一段时间，其目的是__________________________________。
（3）恒温陈酿时，需将温度控制在_____________范围内；由表中数据可知__________________法可提高晒醋质量。
（4）用一定的方法进行脱色处理后，食醋中的还原糖可用______________试剂检测，在水浴加热的条件下，该试剂与还原糖发生反应产生的现象是______________________________。