题目内容
（9分）下图表示小麦开花数天后测定种子中主要物质的变化，请据图回答下列问题：
（1）小麦成熟种子中主要的营养物质是__________，种子成熟过程中种子的自由水含量逐渐 。
（2）检测可溶性还原糖的试剂是________，还原糖的多少可通过___________来判断。
（3）小麦种子成熟过程中，胚乳里蔗糖与可溶性还原糖含量比较，两者的变化趋势_______。
（4）种子成熟时，淀粉的形成与一种磷酸化酶的活性有密切关系，为验证磷酸化酶是否是蛋白质，实验过程中实验组试管加入2 mL_____________，对照组试管中加入___________，然后加入等量的__________，如果出现________现象，则证明磷酸化酶是蛋白质。
（9分）
（1）淀粉 减少 （2）斐林试剂 砖红色的深浅
（3）相同(相符、一致、相似)
（4）磷酸化酶溶液 2 mL(等量)已知蛋白质液(豆浆、蛋清) 双缩脲试剂 紫色
解析试题分析：（1）由题意可知种子成熟时淀粉含量很高，种子成熟过程中参与代谢的糖类含量下降说明新陈代谢减慢，自由水含量下降。
（2）鉴定还原糖试剂可以用斐林试剂，可根据砖红色的深浅大概判断还原糖的多少。
（3）由图可知蔗糖和还原糖含量变化相似。
（4）蛋白质的鉴定用双缩脲试剂，如果出现紫色说明是蛋白质，实验中遵循等量原则和单一变量原则
考点：本题考查物质代谢和鉴定相关知识，意在考察考生对知识点的理解和对信息提取分析能力。
(10分)(精选考题·福州一次质检)早春季节，农民在水稻播种之前要进行催芽，即先用温
水将水稻种子浸泡几小时(非恒温，让其自然变凉)，再堆放在一起，并用塑料薄膜覆盖好。在种子萌发过程中要常掀开薄膜，并经常进行翻种。请根据上面材料回答问题：
(1)必须用一定温度的水浸泡的目的是_________________________________________。
(2)经常翻种的目的是为了提供氧气和散热，这是防止________________造成烂芽和烂
根。
(3)为了探究种子萌发时所进行的细胞呼吸类型，请根据所给的材料和用具设计实验：
Ⅰ.实验原理：种子萌发过程中，如只进行有氧呼吸则吸收氧气量和CO2释放量相等；如
只进行无氧呼吸则只释放CO2不吸收O2。
Ⅱ.实验材料和用具：萌发的水稻种子、带橡皮塞的玻璃罩2只、100 mL的烧杯4个、2根
弯曲的其中带有红色液滴的刻度玻璃管、NaOH溶液、蒸馏水、凡士林。
Ⅲ.实验方法：按照装置一图将实验材料和用具装好。如想得到预期的实验结论，必须
同时设计另一组实验装置即装置二，请指出应如何设计。(在方框内绘出装置二的图示
并做好相应标注)
Ⅳ.完成如下表格，预测实验可能出现的现象及结论。(请描述装置一和二中液滴移动状
况)
| 实验现象 | 结 论 |
| 一左移，二不移动 | ①____________________________ |
| ②________________ | 只进行无氧呼吸 |
| ③________________ | 既进行有氧呼吸，也进行无氧呼吸 |
