[生物--选修模块1:生物技术实践](1)在腐乳的制作过程中.有多种微生物参与了豆腐的发酵.其中起主要作用的是 .产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的 .(2)在腐乳制作时.要加盐腌制.其目的是 .要制作出色香味俱全的腐乳.关键在于的配制.(3)在制作腐乳.果醋.泡菜的过程中.需要氧气的是 .(4)菊花组织培养所依据的原理是 . 直接关系� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

【生物——选修模块1：生物技术实践】（15分）

（1）在腐乳的制作过程中，有多种微生物参与了豆腐的发酵，其中起主要作用的是。产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的。

（2）在腐乳制作时，要加盐腌制，其目的是。要制作出色香味俱全的腐乳，关键在于的配制。

（3）在制作腐乳、果醋、泡菜的过程中，需要氧气的是。

（4）菊花组织培养所依据的原理是，直接关系到实验的成败。配制MS固体培养基的母液时，无机物中的大量元素应浓缩倍。配制好的培养基定容后要，分装后需进行。

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（1）构建重组DNA分子常用的工具酶是限制酶和DNA连接酶，基因工程中构建基因表达载体的目的是使目的基因在宿主细胞中稳定的复制并表达．
（2）图中过程②采用的方法是农杆菌转化法，Ti质粒上有一个tms片段能促进生长素的大量合成，在对Ti质粒改造时要将该片段去除，其原因是防止植物（苜蓿）体内生长素浓度过高而抑制植物（苜蓿）生长．
（3）该实验中将农杆菌转入苜蓿细胞的原生质体后，需再生细胞壁，实验室检测原生质体是否再生出细胞壁的方法是将细胞置于高渗溶液中，观察是否发生质壁分离．
（4）霍乱毒素β链能诱导机体产生特异性抗体，机体内能产生特异性抗体的细胞是浆细胞，该细胞在免疫调节中可能由记忆细胞和B细胞增殖分化形成．

18．柴油是重要的燃料油之一，也因泄露与不当排放等造成了严重的环境污染．科研人员从遭受柴油污染的土壤样品中取土样5g，加入含100mL培养基M的锥形瓶中，在30℃条件下震荡培养5天，取出5mL培养液接种到相同的新鲜培养基，按此步骤连续培养5次，分离获得醋酸钙不动杆菌DB（一中柴油降解菌）．利用该菌，科研人员进一步探索其降解柴油的最佳条件，获得实验结果如图．请回答下列问题：

（1）为获得醋酸钙不动杆菌DB，培养基M应以柴油为唯一碳源，还要考虑无机盐的种类和比例．
（2）在实验过程中，科研人员“30℃条件下震荡培养5天，取出5mL培养液接种到相同的新鲜培养基，按此步骤，连续培养5次”的主要目的是使醋酸钙不动杆菌DB的数量增加（或使柴油分解菌富集）．
（3）在分裂醋酸钙不动杆菌DB操作时，在严格无菌条件下，采用平板划线法（填接种方法）在制备好的牛肉膏蛋白胨培养基上进行接种，接种完，对接种环进行灼烧灭菌处理．培养一段时间后，观察、挑取平板上形态、颜色、大小和隆起度等一致的菌落进行重复培养，直到分离出单一菌株．
（4）据图分析，若某地区土壤发生柴油重度污染时，则可以将对被柴油重度污染的土壤进行稀释，使柴油浓度降低至4000mg．kg^-1左右，并添加浓度为6mg．g^-1的表面活性剂，以有利于提高对柴油的降解效果．

【生物——选修3：现代生物科技专题】（15分）下图是将目的基因导入动物细胞，培育转基因动物的常用操作程序。根据图示过程和所学知识，将下面操作程序补充完整。

（1）构建基因表达载体：在构建基因表达载体时常要用到两种工具酶。如果目的基因要在乳腺细胞中表达，基因表达载体构建时要将目的基因与的启动子、标记基因和终止子等组件重组在一起，其中标记基因的作用是。

（2）获得足够数量的受精卵：为了获得足够数量的受精卵，先利用刺激数排卵。雌鼠经过交配，将受精卵从输卵管中取出。

（3）将目的基因导入细胞：通常采用技术将目的基因导入受精卵。

（4）早期胚胎培养：早期胚胎培养的培养液成分一般比较复杂，除一些无机盐和有机盐外，还需要添加维生素、激素、氨基酸、核苷酸等营养成分，以及等物质。当胚胎培养到适宜的阶段时，可进行胚胎移植。

（5）胚胎移植：在胚胎移植前要对接受胚胎的受体进行处理。移植后，还要对受体雌鼠进行妊娠检查。

（6）转基因鼠的检测：经过一段时间妊娠后，产下一群小鼠，为了检测哪些是转基因鼠，可以用作探针，进行DNA分子杂交检测。

下列有关生物学实验的叙述正确的是

A．探究温度对酶活性的影响，可用淀粉和淀粉酶，检测实验结果可用斐林试剂

B．将同一叶片均分为两半，一份于黑暗，一份于光下相同时间后称其干重，光下半片叶的重量减去黑暗中半片叶的重量为光合作用产生的有机物

C．可用双缩脲检测生物组织中的蛋白质

D．探究细胞大小与物质运输效率的关系时，琼脂块体积越大，表面积越小，氢氧化钠在琼脂块内的扩散速率越慢

某生物的某种性状是由两对基因共同控制，让双杂合子进行测交，以下情况后代的性状分离比不能出现3:1的是

A．家蚕中有结黄茧和结白茧的个体，黄茧基因为Y，白茧基因为y，另一个非等位的抑制基因I可以抑制黄茧基因Y的作用

B．香豌豆中有开紫花和白花的个体，当两对基因中每对至少有一个显性基因时为紫花

C．荠菜中常见的植株是三角形蒴果，极少数植株是卵形蒴果，当存在显性基因时为三角形蒴果

D．南瓜的花色有白花和红花两种，两种显性基因相互抵消而呈白色，一种显性基因时为红色

下列是具有两种遗传病的家族系谱图，设甲病显性基因为A，隐性基因为a；乙病显性基因为B，隐性基因为b。若Ⅱ－7为纯合体，请据图回答：

（1）甲病是致病基因位于常染色体上的性遗传病。乙病是致病基因位于染色体上的性遗传病。

（2）Ⅱ－5的基因型可能是，Ⅲ－8的基因型是。

（3）Ⅲ－10是纯合体的概率是。

（4）假设Ⅲ－10与Ⅲ－9结婚，生下正常男孩的概率是。

16．下列表示去除部分甲状腺后的狗体内发生变化的正确顺序是（　　）
①垂体
②大脑皮层
③促甲状腺激素增多
④甲状腺激素减少．

17．光合作用中与CO₂结合的C₅简称为RuBP，两者结合生成C₃的反应由RuBP羧化酶催化．现用¹⁴CO₂与C₅反应，通过检测产物¹⁴C₃的放射性强度来测定酶的活性．下列相关分析错误的是（　　）

	A．	细胞内RuBP羧化酶催化的场所是叶绿体基质
	B．	RuBP羧化酶催化该反应需要在无光条件下进行
	C．	RuBP羧化酶催化该反应需要控制温度
	D．	单位时间内¹⁴C₃生成量越多，说明RuBP羧化酶活性越高

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