题目内容
青苹果遇碘液显蓝色，熟苹果汁能与本尼迪特试剂反应，产生红黄色沉淀，这说明（ ）
| A．青苹果中含淀粉不含糖类 | B．熟苹果中只含糖类不含淀粉 |
| C．苹果转熟时淀粉水解为还原糖 | D．苹果转熟时单聚糖合成淀粉 |
C
解析
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青苹果遇碘液显蓝色，熟苹果汁能与本尼迪特试剂反应，产生红黄色沉淀，这说明（ ）
| A．青苹果中含淀粉不含糖类 | B．熟苹果中只含糖类不含淀粉 |
| C．苹果转熟时淀粉水解为还原糖 | D．苹果转熟时单聚糖合成淀粉 |
C
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