题目内容
中国新闻网报道，阿根廷科学家近日培育出了世界上第一头携带有两个人类基因的牛，因此有望生产出和人类母乳极其类似的奶制品。下列叙述正确的是 （ ）
①该技术将导致定向变异
②DNA连接酶将目的基因与运载体黏性末端的碱基对连接起来
③蛋白质中的氨基酸序列可为合成目的基因提供资料
④受精卵是理想的受体
A．①②③④ B．③④ C．②③④ D．①③④
牛奶中富含蛋白质，长期饮用有助于增强体质，但牛奶同时也是多种疾病的传播载体。国家标准是每毫升牛奶中细菌数小于30000个。以下是牛奶消毒及细菌检测实验。
（1）图中步骤①称为 消毒法。步骤②是 。
（2）培养基中的蛋白胨可以为微生物提供 。进行步骤③操作时，应选用下列中的哪种工具进行涂布？ 。为了避免杂菌污染，此步骤应在 附近进行。
牛奶稀释倍数 | 102 | 103 | 104 |
平板1菌落数 | 87 | 10 | 1 |
平板2菌落数 | 83 | 12 | 1 |
平板3菌落数 | 85 | 10 | 0 |
（3）将接种后的培养基和作为对照的 同时放入37℃恒温培养箱中，培养36小时。取出后统计各平扳的菌落数，结果如上表所示。应该选择其中稀释倍数为 的平板进行计数，经过消毒后的5ml牛奶中，细菌数大约是 个。
为探究铅中毒对大鼠学习记忆的影响，将大鼠分为四组，其中一组饮水，其余三组饮醋酸铅溶液，60天后进行检测。
检测a：用如图水迷宫（池水黑色，大鼠无法看到平台）进行实验，大鼠从入水点入水，训练其寻找水面下隐蔽平台，重复训练4天后撤去平台，测定大鼠从入水点到达原平台水域的时间；
检测b：测定脑组织匀浆铅含量及乙酰胆碱酯酶（AChE）活性。AChE活性检测原理：AChE可将乙酰胆碱（ACh）水解为胆碱和乙酸，胆碱与显色剂显色，根据颜色深浅计算酶活性。
组别 | 醋酸铅溶液 浓度/g·L－1 | 脑组织铅含量 /g·gprot－1 | AChE活性 /U·mgprot－1 | 到达原平台 水域时间/s |
① | 0 | 0．18 | 1．56 | 22．7 |
② | 0．05 | 0．29 | 1．37 | 23．1 |
③ | 1 | 0．57 | 1．08 | 26．9 |
④ | 2 | 1．05 | 0．76 | 36．4 |
请回答：
（1）表中用于评价大鼠学习记忆能力的指标是________________，通过该指标可知___________组大鼠学习记忆能力最弱。
（2）ACh是与学习记忆有关的神经递质，该递质由突触前膜释放进入___________，与突触后膜上的受体结合，引发突触后膜___________变化。ACh发挥效应后在___________酶的催化下水解，本实验是通过检测单位时间内___________的生成量，进而计算该酶的活性。
（3）表中结果表明：脑组织铅含量越高，ACh水解速度越___________。
（4）水迷宫实验过程中，使短期记忆转化为长期记忆的措施是___________，以此强化神经元之间的联系。