题目内容
16．表是有关酶的实验，据表填写有关的内容：| 试管编号 | 加入物质 | 量（mL） | 温度 | 试剂 | 现象 |
| 1 | 淀粉糊、清水 | 各2 | 37℃ | 碘 液 | |
| 2 | 淀粉糊、唾液 | 各2 | 0℃ | 碘 液 | |
| 3 | 淀粉糊、唾液 | 各2 | 37℃ | 碘 液 | |
| 4 | 淀粉糊、煮沸过的唾液 | 各2 | 37℃ | 碘 液 | |
| 5 | 淀粉糊、加有2-3滴2%盐酸的唾液 | 各2 | 37℃ | 碘 液 | |
| 6 | 蛋白质、唾液 | 各2 | 37℃ | 碘 液 |
1号试管：变蓝．
2号试管：变蓝．
3号试管：不变蓝．
4号试管：变蓝．
5号试管：变蓝．
6号试管：不变蓝．
（2）从上述实验可以得知，酶的催化作用具有专一性特点，另外酶的活性还受温度、酸碱度（PH）的影响．
（3）酶的特性还有高效性、作用条件较温和．
分析 1、酶的特性：
（1）高效性：酶的催化效率大约是无机催化剂的107～1013倍．
（2）专一性：每一种酶只能催化一种或一类化学反应．
（3）作用条件较温和：高温、过酸、过碱都会使酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活；在低温下，酶的活性降低，但不会失活．
2、影响酶活性的因素有：温度、酸碱度，在高温、过酸、过碱的条件下，酶的空间结构改变，导致酶变性失活．
解答 解：（1）1号试管：由于清水中无淀粉酶，试管中淀粉末被分解，因此遇碘变蓝；
2号试管：唾液淀粉酶在0℃时不能发挥催化活性，淀粉末分解，故遇碘变蓝；
3号试管：唾液淀粉酶在适宜条件下，淀粉分解成麦芽糖，故加碘不变蓝；
4号试管：煮沸过的唾液，淀粉酶丧失活性，故试管内淀粉遇碘变蓝；
5号试管：在酸性条件下，唾液淀粉酶不能催化淀粉分解，故试管中加碘变蓝；
6号试管：唾液淀粉酶不能催化蛋白质分解，且蛋白质遇碘无变化，故试管中实际上是碘液的颜色．
（2）从上述实验可以得知，酶的催化作用具有专一性；另外酶还受温度；酸碱度（pH）的影响．
（3）酶的特性还有高效性、作用条件较温和．
故答案为：
故答案为：
（1）变蓝 变蓝 不变蓝 变蓝 变蓝 不变蓝
（2）专一性 温度 酸碱度（PH）
（3）高效性 作用条件较温和
点评 本题考查了酶的特性，知识点简单，意在考查考生分析表格，得出实验结论的能力，对于相关知识点的理解和运用能力．
练习册系列答案
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7．下列与细胞的生命历程有关的叙述，不正确的是（ ）
| A． | 细胞异常分化为癌细胞后细胞周期明显缩短 | |
| B． | 肝细胞的细胞周期中染色体存在的时间比染色质的短 | |
| C． | 细胞正常分化的不同阶段核DNA不变，mRNA有差异 | |
| D． | 等位基因的分离发生在细胞周期的分裂后期 |
8．ATP既是神经元的“能量通货”，也可作为神经元之间信息传递的一种信号分子．一些神经细胞不仅能释放典型的神经递质，还能释放ATP，两者均能引起受体细胞的膜电位变化．ATP作为信号分子的作用机理如图所示，请分析回答下列问题：
（1）人体细胞中的ATP主要来自细胞呼吸（生理过程），其分子结构简式是A-P～P～P．研究发现，正常成年人安静状态下24小时有40kg ATP发生转化，而细胞内ADP、ATP的浓度仅为2～10mmol•L-1，为满足能量需要，人体解决这一矛盾的合理途径是ATP与ADP相互迅速转化．
（2）细胞间隙中的ATP在有关酶的作用下，3个磷酸基团逐个脱离下来，最后剩下的是腺苷．
（3）为了研究X物质对动物细胞的影响，某研究小组用不同浓度的X物质将细胞处理24小时，然后测量各组细胞内ATP的浓度和细胞死亡的百分率，经过多次实验后，所得数据如表所示：
①该实验的对照组是A组，自变量是X物质的浓度，因变量是细胞内ATP的浓度和细胞死亡的百分率．
②实验数据表明，该实验的因变量之间有何联系？细胞内ATP浓度下降，能量供应减少，细胞死亡率增加．
（1）人体细胞中的ATP主要来自细胞呼吸（生理过程），其分子结构简式是A-P～P～P．研究发现，正常成年人安静状态下24小时有40kg ATP发生转化，而细胞内ADP、ATP的浓度仅为2～10mmol•L-1，为满足能量需要，人体解决这一矛盾的合理途径是ATP与ADP相互迅速转化．
（2）细胞间隙中的ATP在有关酶的作用下，3个磷酸基团逐个脱离下来，最后剩下的是腺苷．
（3）为了研究X物质对动物细胞的影响，某研究小组用不同浓度的X物质将细胞处理24小时，然后测量各组细胞内ATP的浓度和细胞死亡的百分率，经过多次实验后，所得数据如表所示：
| 实验组 编号 | X物质的浓度 （μg•mL-1） | 细胞内ATP的浓度 （nmol•mL-1） | 细胞死亡 的百分率 |
| A | 0 | 80 | 1 |
| B | 2 | 70 | 2 |
| C | 4 | 50 | 10 |
| D | 8 | 20 | 25 |
| E | 16 | 5 | 70 |
| F | 32 | 1 | 95 |
②实验数据表明，该实验的因变量之间有何联系？细胞内ATP浓度下降，能量供应减少，细胞死亡率增加．
11．某同学欲制备细胞膜，请你帮他参谋一下，应用下列哪些材料较好（ ）
| A． | 猪的红细胞 | B． | 鸭的红细胞 | C． | 鱼的红细胞 | D． | 青蛙的红细胞 |
3．如图是叶绿体的示意图，有关叙述正确的是（ ）
| A． | 吸收光能的色素主要分布在4中 | |
| B． | 许多进行光合作用所必需的酶在2和3中 | |
| C． | 如此多的3极大地扩大了受光面积 | |
| D． | 该结构是光合作用的主要场所 |
3．如图是细胞膜的亚显微结构模式图，①～③表示构成细胞膜的物质，有关说法错误的是（ ）
| A． | 图中①、②、③共同为细胞的生命活动提供相对稳定的内部环境 | |
| B． | 葡萄糖、氨基酸、性激素、苯进入细胞需要②协助 | |
| C． | ①可能作为气味分子的受体并完成信息的传递 | |
| D． | 如果将细胞放进高浓度的生理盐水中，③中的分子间隙会减小 |