下图1.图2表示小麦开花数天后测定种子中几种物质的变化.请据图分析并回答下列问题:(1)构成小麦植株的细胞中含量最多的化合物是水.种子成熟后期.含水量下降.结合水/自由水的比例上升.进而改变干物质的量.干重的变化主要与C元素密切相关．(2)小麦成熟过程中糖类物质之间可以发生转化.淀粉含量增多.用斐林试剂试剂检测还原糖的量.还原糖的多少可通� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

4．下图1、图2表示小麦开花数天后测定种子中几种物质的变化，请据图分析并回答下列问题：

（1）构成小麦植株的细胞中含量最多的化合物是水，种子成熟后期，含水量下降，结合水/自由水的比例上升（上升/下降），进而改变干物质的量，干重的变化主要与C元素密切相关．
（2）小麦成熟过程中糖类物质之间可以发生转化，淀粉含量增多，用斐林试剂试剂检测还原糖的量，还原糖的多少可通过砖红色沉淀的多少（或砖红色颜色的深浅）来判断．
（3）红薯和土豆都富含淀粉，但红薯吃起来比土豆甜．某兴趣小组猜测土豆中可能不含淀粉酶，所以淀粉不能被分解成甜度比较高的还原糖．为验证这一说法，他们进行了相关实验，请帮助其完成以下实验．
实验原理：①淀粉能被淀粉酶水解为还原糖；
②还原糖与斐林试剂反应能生成砖红色沉淀．
备选材料与用具：去掉淀粉与还原糖的红薯提取液，去掉淀粉的土豆提取液，双缩脲试剂A液，双缩脲试剂B液，斐林试剂甲液，斐林试剂乙液，苏丹Ⅲ染液，质量分数为3%的淀粉溶液，质量分数为3%的蔗糖溶液等．
实验步骤：（请补充完整）

第一步
第二步	向A、B两支试管中分别加入等量的质量分数为3%的淀粉、水浴加热至60℃的水溶液中，水浴保温5min
第三步	将等量（或等体积）的斐林试剂甲液和斐林试剂乙液注入C试管混合均匀后，向A、B试管中各加入2mL，然后50℃～65℃恒温水浴2min

实验结果预测：该实验最可能的结果是A试管内液体为蓝色，B试管内出现砖红色沉淀．

分析还原糖的鉴定：1、实验材料：选择含糖量较高、颜色为白色或近白色的植物组织，以苹果、梨好；菲林试剂．
2、原理：还原糖与斐林试剂反应生成砖红色沉淀．
3、过程：①向试管内注入2mL待测组织样液．
②向试管内注入1mL斐林试剂．（甲乙液混合均匀，甲液量较多，乙液只需少量．然后再注入）　
③将试管放入盛有50～65℃温水的大烧杯中加热约2min．　
④观察试管中出现的颜色变化．（出现砖红色沉淀）
4、实验现象：出现砖红色沉淀．

解答解：（1）构成小麦植株的细胞中含量最多的化合物是水，种子成熟后期，含水量下降，淀粉等积累，故结合水/自由水的比例上升，进而改变干物质的量，干重的变化主要与C元素密切相关．
（2）小麦成熟过程中糖类物质之间可以发生转化，淀粉含量增多，用斐林试剂试剂检测还原糖的量，还原糖的多少可通过砖红色沉淀的多少来判断．
（3）该实验中还原糖的鉴定原理：
①淀粉能被淀粉酶水解为还原糖；②还原糖与斐林试剂反应生成砖红色沉淀．
由还原糖的鉴定的步骤为可得该实验步骤：第一步：将A、B试管的提取液在60℃条件下保温备用；第二步：需加实验材料；第三步：加斐林试剂，其作用条件为 50-65℃水浴保温2min．
实验现象：有还原性糖的试管出现砖红色沉淀，无还原糖的试管为蓝色（斐林试剂的颜色）．
故答案为；
（1）水  下降  上升  C
（2）淀粉  斐林试剂  砖红色沉淀的多少（或砖红色颜色的深浅）
（3）淀粉酶   ②还原糖与斐林试剂反应能生成砖红色沉淀
第二步：质量分数为3%的淀粉
第三步：等量（或等体积）的斐林试剂甲液和斐林试剂乙液    50℃～65℃恒温水浴2 min
实验结果预测：A试管内液体为蓝色，B试管内出现砖红色沉淀

点评本题考查细胞中水的存在形式、作用及还原糖的检测方法，把握知识的内在联系是解题的关键，旨在考查学生利用所学知识分析、评价实验、完善实验步骤、预期实验结果并获取结论的能力．

练习册系列答案

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为达到实验目的，必须在碱性条件下进行的实验是（）

A. 利用双缩脲试剂检测生物组织中的蛋白质

B. 测定胃蛋白酶分解蛋白质的最适温度

C. 利用重铬酸钾检测酵母菌培养液中的酒精

D. 观察植物细胞的质壁分离和复原

15．根据如图人体组织器官模型，下列说法不正确的是（　　）

	A．	若器官为肝脏，则饭后血糖浓度A处高于B处
	B．	若器官为肝脏，则饥饿时血糖浓度A处低于B处
	C．	若器官为肾脏，则尿素的浓度A处高于B处
	D．	若组织为胰岛，则饭后胰岛素浓度A处高于B处

12．下列关于细胞学说的叙述，错误的是（　　）

	A．	细胞学说主要揭示了生物体结构的多样性
	B．	细胞是一个有机体，一切动植物都由细胞发育而来，并由细胞和细胞产物所构成
	C．	细胞是一个相对独立的单位，既有它自己的生命，又对其他细胞共同组成的整体的生命起作用
	D．	新细胞可以从老细胞中产生

19．下列关于实验材料的选择叙述正确的是（　　）

	A．	甘蔗中含糖量高且材料近乎白色，故适合做还原糖的检测材料
	B．	脱脂奶粉不适合作为检测脂肪的材料
	C．	用西瓜汁检测还原糖时，可以观察到生成的砖红色沉淀
	D．	花生种子中不含蛋白质，故不适合作为检测蛋白质的材料

9．真核细胞与原核细胞的根本区别是（　　）

16．下列关于细胞中水的说法不正确的是（　　）

	A．	自由水含量高于结合水
	B．	自由水/结合水，比值高，则代谢旺盛
	C．	不同生物的含水量不同
	D．	结合水是细胞内良好的溶剂

13．

艾滋病（AIDS）是目前威胁人类生命的重要疾病之一．能导致艾滋病的HIV病毒是一种球形病毒，图表示HIV侵染淋巴细胞并繁殖新一代病毒的过程．请回答：
（1）图中①表示病毒正侵染T淋巴细胞．进入寄主细胞的是病毒的RNA．
（2）下列遗传信息的传递过程名称是：
②逆转录           ④转录
其中，在细胞质中进行的是④．
（3）HIV的变异速度快，HIV有很多种变异株，从而使研究HIV疫苗困难重重，因此，切断传播途径是唯一行之有效的预防措施．AIDS的三个传播途径是性接触传播、母婴传播、血液传播．
（4）在HIV侵染人体过程中，对HIV不能特异性识别的免疫细胞是吞噬细胞．
（5）以下行为可以传染AIDS的是D．
A．与艾滋病病人共同进餐                   B．与艾滋病患者拥抱、握手
C．与艾滋病患者共用冲水马桶               D．与艾滋病病人共用剃须刀．

13．种群密度是种群最基本的数量特征．种群密度调查方法之一为样方法，下列关于样方法的说法中正确的是（　　）

	A．	调查鱼塘中鲫鱼种群密度可以选择样方法
	B．	调查某种双子叶植物的种群密度可以选择样方法
	C．	需要在生长密集的地方选取样方
	D．	压在样方边线上的个体应舍弃

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