题目内容
下图是以鲜苹果汁为原料利用发酵瓶制作果酒和果醋的过程简图，请分析并回答：
（1）在鲜苹果汁装入发酵瓶时，要留有大约 的空间。经过10～12天后，在酸性条件下用重铬酸钾检测样液，如果颜色变为 色，说明产生了酒精。
（2）过程乙中使用的微生物是__________，可以从食醋中分离纯化获得，步骤如下：
第一步：配制 （固体/液体）培养基。
第二步：对培养基进行高压蒸汽灭菌。
第三步：接种。微生物常用的接种方法有稀释涂布平板法和___________。
第四步：培养。温度控制在____________℃范围内。
第五步：挑选符合要求的菌落。
（3）在 的条件下，如果缺少糖源，乙中的微生物将甲过程的产物变为 ，再将其变为醋酸。
（15分，除标注外，每空2分）
（1）1/3 灰绿
（2）醋酸（杆）菌 固体（1分） 平板划线法 30-35
（3）氧气充足（有氧） 乙醛
解析试题分析：（1）苹果汁装入发酵瓶时，要留有大约1/3的空间以容纳O2，保证发酵早期酵母菌的有氧呼吸，促进酵母菌繁殖；在酸性条件下，重铬酸钾与酒精反应呈现灰绿色。
（2）过程甲为酒精发酵，过程乙是醋酸发酵，甲的菌种是酵母菌，乙的菌种是醋酸菌。分离纯化醋酸菌时，应该使用固体培养基，以得到醋酸菌单个菌落。微生物接种最常用的方法是平板划线法和稀释涂布平板法；醋酸菌生长的适宜温度在30-35℃范围内，培养过程应严格无杂菌污染。
（3）在氧气充足条件下，如果缺少糖源，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸。反应式为：C2H5OH+O2→CH3COOH+H2O
考点：本题考查微生物的培养与应用及果酒和果醋的制作，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构的能力。
生态系统是当今最受人们重视研究领域之一请回答下列有关生态系统的问题：
（1）下表列出三种生态系统在地球上所占面积比、生产者的净生产量（净光合作用量）现存量以及被食量的数据。
①热带雨林的抵抗力稳定性强，主要原因是热带雨林生态系统──────────────────。
②据表资料，按单位面积计算，净生产量依热带雨林、荒漠和海洋的顺序减少，这是因为──────────。
| A．生产者被食量按此顺序增大 | B．环境温度按此顺序降低 |
| C．叶绿素含量按此顺序减少 | D．太阳光能利用率按此顺序增大 |
──────────大于热带雨林。
（2）两个不同生态系统中，积累在植物和土壤的有机物比例如下图，其中表示热带雨林的是图
─────，这是因为热带雨林──────────。
下列关于体内血脂及其代谢的叙述，正确的是
| A．上图是脂蛋白结构示意图，4表示的是甘油三酯 |
| B．血液中的甘油三酯不可能来自于小肠的乳糜微粒 |
| C．血液中高密度脂蛋白偏高会导致高胆固醇血症 |
| D．脂肪细胞中甘油三酯与葡萄糖可以相互转化 |
回答下了有关基因工程和遗传表达的问题（10分）苏云金杆菌(Bt)能产生具有杀虫能力的毒素蛋白。图是转Bt毒素蛋白基因植物的重组DNA形成过程示意图；图是毒素蛋白基因进入植物细胞后发生的二种生物大分子合成的过程，据图回答下列问题。
1．将图①的DNA用HindⅢ、BamHⅠ完全酶切后，反应管中有 种DNA片段。过程②需要用到 酶。
2．假设图中质粒原来BamHⅠ识别位点的碱基序列变为了另一种限制酶BclⅠ的碱基序列，现用BclⅠ和HindⅢ切割质粒，则该图中①的DNA右侧还能选择BamH Ⅰ进行切割，并能获得所需重组质粒吗？并请说明理由 。
3．若上述假设成立，并成功形成重组质粒，则重组质粒
| A．既能被BamHⅠ也能被HindⅢ切开 |
| B．能被BamHⅠ但不能被HindⅢ切开 |
| C．既不能被BamHⅠ也不能被HindⅢ切开 |
| D．能被HindⅢ但不能被BamHⅠ切开 |