Question

酶在大规模产业化应用中的核心问题是固定化技术，而酶固定化所依据的基本原理在于酶具有

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A．热稳定性

B．催化高效性

C．催化特异性

D．可反复使用性

Answer 1

答案：D
解析：

固定化酶指通过物理或化学的方法，将水溶性酶与非水溶性载体结合，既能与反应物接触又能与产物分离，与直接使用酶相比，除催化效率高、特异性强外，还可反复使用酶；酶的热稳定性一般都不强。故D正确。

提示：

本题考查了固定化酶与直接使用酶的区别及酶的特性，重点在于理解两者的区别，找出固定化酶依据的基本原理，难度中等。