Question

7．下列关于酶的表述中，正确的一项是（　　）

• A． 酶可以被水解，产物是氨基酸
• B． 一旦离开活细胞，酶就失去了催化能力
• C． 化学反应前后，酶的化学性质和数量不变
• D． 胰岛素与呼吸酶不可能来自同一个细胞

Answer 1

分析 酶是活细胞产生的，具有催化作用的有机物，绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA，所以酶的基本组成单位是氨基酸或核糖核苷酸．影响酶促反应速率的因素有：温度、pH、底物浓度和酶浓度．温度（pH）能影响酶促反应速率，在最适温度（pH）前，随着温度的升高，酶活性增强，酶促反应速率加快；到达最适温度（pH）时，酶活性最强，酶促反应速率最快；超过最适温度（pH）后，随着温度（pH）的升高，酶活性降低，酶促反应速率减慢．

解答 解：A、酶是蛋白质或RNA，其被水解后的产物是氨基酸或核糖核苷酸，A错误；
B、只要条件适宜，酶在细胞内和细胞外均可发挥作用，B错误；
C、化学反应前后，酶的化学性质和质量不变，C正确；
D、能产生胰岛素的细胞一定是活细胞，活细胞可以产生呼吸酶，故胰岛素与呼吸酶可能来自同一个细胞，D错误．
故选：C．

点评 本题考查酶的化学本质、影响酶促反应速率的因素，重点考查影响酶促反应速率的因素，要求考生熟记酶的概念和化学本质，掌握影响酶促反应速率的因素，能运用所学的知识，对选项作出准确的判断．