Question

如图表示小麦开花数天后测定种子中主要物质的变化，请据图回答下列问题：

（1）小麦成熟种子中主要的营养物质是

 

．
（2）可用斐林试剂来检测还原糖，可溶性还原糖的多少可通过

 

来判断．
（3）种子成熟时，淀粉的形成与磷酸化酶的活性有密切关系，为验证磷酸化酶是否是蛋白质，设计如下实验：
实验组试管A中加入

 

；对照组试管B中加入2mL豆浆；然后试管A、B加入等量的

 

，如均出现紫色现象，则证明磷酸化酶是蛋白质．
（4）下列4项实验中，需保持细胞生理活性的有

 

A．观察洋葱鳞片叶内表皮细胞中DNA的分布             B．观察叶绿体和线粒体
C．观察洋葱鳞片叶外表皮细胞的质壁分离及复原        D．观察根尖分生组织有丝分裂．

Answer 1

考点：观察细胞的有丝分裂,检测蛋白质的实验,DNA、RNA在细胞中的分布实验,糖类的种类及其分布和功能,检测还原糖的实验,观察线粒体和叶绿体,观察植物细胞的质壁分离和复原

专题：

分析：阅读题干和题图可知，本题的知识点是种子中主要物质的变化和有机物的鉴定，梳理相关知识点，根据具体描述做出判断并作答．
分析题图：小麦开花数天后，体内还原性糖和蔗糖含量降低，而淀粉含量明显升高，故说明还原性糖转化为淀粉储存起来．

解答： 解：（1）根据题意和图示分析可知：小麦成熟种子的主要营养成分是淀粉．
（2）检测还原糖的试剂是斐林试剂，本实验最理想的实验材料是含糖量（可溶性还原糖）较高的生物组织（或器官），而且要求组织的颜色较浅，或近于白色的，经实验比较，含糖量（可溶性还原糖）高低不同，其颜色反应的明显程度不同．
（3）本实验采用了单一变量原则和对照实验，所以试管A中应该加入2mL磷酸化酶溶液；加入双缩脲试剂，振荡均匀后，静置一会儿后，可看到两支试管中都出现了紫色．结论：该实验说明磷酸化酶溶液中存在着与蛋清中同样的成分（蛋白质），而磷酸化酶溶液中除水外主要成分是酶，故磷酸化酶溶液中的酶是蛋白质．
（4）A、观察DNA和RNA在细胞中的分布实验中，经过盐酸的水解，细胞已经死亡，A错误；
B、观察叶绿体和线粒体需保持细胞生理活性，B正确；
C、观察洋葱鳞片叶外表皮细胞的质壁分离及复原需保持细胞生理活性，死细胞不能发生质壁分离及复原，C正确；
D、观察根尖分生组织的有丝分裂需经盐酸水解，细胞死亡，D错误．
故选：BC．
故答案为：
（1）淀粉
（2）砖红色沉淀的深浅
（3）2 mL磷酸化酶溶液  双缩脲试剂
（4）BC

点评：本题难度中等，要求学生识记细胞化学成分的相关知识，意在考查学生理解细胞内糖类物质转化的知识要点，把握知识间的内在联系的能力和识图分析能力．