Question

4．下列关于人体内蛋白质的叙述中，正确的是（　　）

• A． 蛋白酶也是蛋白质，胰蛋白酶可以水解所有的蛋白质
• B． 蛋白质合成场所是核糖体，核糖体具有单层膜
• C． 人体内的酶都是蛋白质，激素也都是蛋白质
• D． 蛋白质具有多样性，是由于氨基酸的种类、数目、排列顺序和蛋白质的空间结构不同

Answer 1

分析 1、蛋白质的基本组成单位是氨基酸，氨基酸通过脱水缩合反应形成肽链，一条或几条肽链盘曲折叠形成具有一定的空间结构的蛋白质；蛋白质结构的多样性与组成蛋白质的氨基酸种类、数目、排列顺序及蛋白质的空间结构有关，蛋白质结构多样性决定功能多样性．
2、蛋白质是生命活动的主要承担者，有的蛋白质是细胞结构的重要组成成分，有的蛋白质具有催化功能，如大多数酶的本质是蛋白质；有的蛋白质具有运输功能，如载体蛋白；有的蛋白质具有调节机体生命活动的功能，如胰岛素；有的蛋白质具有免疫功能，如抗体．

解答 解：A、酶的作用具有专一性，胰蛋白酶的作用也具有专一性，胰蛋白酶不能水解所有的蛋白质，A错误；
B、核糖体是不具有膜结构的细胞器，B错误；
C、人体内大多数酶的本质是蛋白质，激素也不都是蛋白质，C错误；
D、蛋白质结构多样性与组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序及蛋白质的空间结构有关，D正确．
故选：D．

点评 本题旨在考查学生理解蛋白质结构和功能、蛋白质多样性的原因、酶的作用及作用特点、激素调节过程，把握知识的内在联系，形成知识网络，并应用相关知识进行推理、判断．