Question

17．下列关于蛋白质和脂质的叙述，正确的是（　　）

• A． 蛋白质和脂质共有的元素是C、H、O、N
• B． 蛋白质功能的多样性主要由氨基酸的多样性决定
• C． 细胞内起催化作用的物质都是蛋白质
• D． 蛋白质和胆固醇都是动物细胞膜的重要成分

Answer 1

分析 1、蛋白质具有多样性的原因是：氨基酸的种类、数目和排列顺序不同，多肽链的条数不同，蛋白质的空间结构不同．
2、酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物，大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA．
3、细胞膜的成分及其含量和作用

成分	所占比例	在细胞膜构成中作用
脂质	约50%	其中磷脂是构成细胞膜的重要成分
蛋白质	约40%	蛋白质是生命活动的主要承担者，细胞膜的功能主要由其上的蛋白质来行使
糖类	约2%～10%	与膜蛋白或膜脂结合成糖蛋白或糖脂，分布在细胞膜的外表面

解答 解：A、脂质不都含有N元素，A错误；
B、蛋白质功能的多样性主要由蛋白质的结构决定，B错误；
C、细胞内起催化作用的物质是酶，大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA，C错误；
D、蛋白质和胆固醇都是动物细胞膜的重要成分，D正确．
故选：D．

点评 本题考查组成细胞的化合物、细胞膜等知识，要求考生识记脂质的种类及组成元素；识记酶的概念及化学本质；识记蛋白质具有多样性的原因；识记细胞膜的组成成分等，能结合所学的知识准确判断各选项．