题目内容
以下是有关细胞分化和衰老的探索实验，请依据实验回答问题：
(1)斯图尔德将胡萝卜韧皮部细胞进行培养，最终获得发育完整的新个体。实验过程如下：
从根的切片分离出单个细胞
细胞团
胚状体→植株
①A过程称为 ，诱导这一过程的物质有 _________________________
_________________________________________________________________ 。
②这一实验的原理是_______________________________________________。
(2)在探索细胞衰老的过程中，研究人员发现，衰老动物体内细胞分裂速度明显减慢。但把衰老动物体内的细胞移植到幼龄动物体内，这些细胞的分裂次数增加。Krohn用近交系小鼠进行皮肤移植实验。他将小鼠F的皮肤移植到小鼠F1身上，当小鼠F1变老时，又移植到小鼠F2身上，这样他进行了系列移植，结果移植的皮肤细胞可生活7年～8年，远远超过其原来供体的寿命。
①Krohn的实验目的是： _____________________________________________
_________________________________________________________________。
②Krohn的实验能说明什么？ __________________________________________
_________________________________________________________________ 。
(1)①脱分化 植物激素(或生长素，或生长素与细胞分裂素)
②植物细胞具有全能性
(2)①研究引起细胞衰老的原因是细胞本身的衰老还是体内环境的恶化(或改变)
②细胞衰老的主要原因是体内环境因素的影响(或细胞衰老与所处个体的年龄有关，或细胞衰老是多种内因与外因共同作用的结果)
解析
山楂酒具有活血、补气、健脾等功效，对恢复体力、增加精力、促进食欲有较显著的功效。以下为山楂酒制作的有关过程。分析回答下列问题。
| 主要原料 | 山楂 |
| 设备 | 榨汁机、发酵桶、地下室、大锅等 |
| 制作过程 | 山楂经充分水洗，用榨汁机榨汁。将山楂汁倒入发酵桶中，经7～10 d的发酵，即成果酒。将经过发酵的果酒滤出，倒入发酵容器内，存在地下室里，进行30 d的再发酵。并继续放置在阴凉的地下室进行陈酿，陈酿期间，要坚持倒桶(换桶)，并保持酒桶常满，即得原汁山楂酒 |
(2)家庭酿造山楂酒与山楂酒发酵有关的微生物主要来源是____________，其代谢类型从异化作用角度说是 。
(3)发酵的温度应该在__________℃，在发酵过程中要先通气后密封，先通气的原因是________________。
(4)检验是否产生酒精可在酸性条件下，用____________试剂检验。
(5)若要进一步制作果醋，应在发酵液中加入____________菌种，并控制好温度和通气条件。
