Question

汉堡包是现代西式快餐中的主要食物，已经成为畅销世界的方便食物之一．制作的原料有鸡胸肉、面包、鸡蛋、生菜等．下列说法不正确的是（　　）

• A、面包中含有的淀粉能作为植物细胞的储能物质
• B、生菜中含有的纤维素对人毫无益处
• C、鸡胸肉中含有的糖原是动物细胞的储能物质
• D、鸡蛋中含有的蛋白质可被人类消化、吸收、利用

Answer 1

考点：糖类的种类及其分布和功能

专题：

分析：1、生物体的主要能源物质是糖类，糖类分为单糖、二糖和多糖，单糖包括葡萄糖、核糖、脱氧核糖、等，二糖包括麦芽糖、蔗糖、乳糖等，多糖包括纤维素、淀粉和糖原，植物细胞特有的多糖是纤维素和淀粉，纤维素是植物细胞壁的组成成分，淀粉是植物细胞的储能物质，糖原是动物细胞特有的多糖，是动物细胞的储能物质；
2、人体摄取的动植物体的蛋白质在消化道内被消化形成氨基酸，氨基酸被人体吸收利用，合成人体自身的蛋白质．

解答： 解：A、淀粉是植物细胞的储能物质，A正确；
B、纤维素能促进胃肠的蠕动，对人体健康有益，B错误；
C、糖原是动物细胞特有的储能物质，C正确；
D、鸡蛋中的蛋白质被人体消化形成基本单位氨基酸，然后被人体吸收利用，D正确．
故选：B．

点评：对于糖类的分类、分布和功能的理解，把握知识的内在联系并应用相关知识解释生活问题的能力是本题考查的重点．