辣椒素作为一种生物碱广泛用于食品保健.医药工业等领域．辣椒素的获得途径如图1．(1)图1中①和②分别表示辣椒组织培养中细胞的和过程．外植体能培养成植物体的根本原因是．(2)若进行花药离体培养.为了提高花药诱导成功率.选择的花蕾.选择期的花药.选择期的花粉作实验材料．确定花粉发育期最常用的方法是．对不易着色的� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

辣椒素作为一种生物碱广泛用于食品保健、医药工业等领域．辣椒素的获得途径如图1．

（1）图1中①和②分别表示辣椒组织培养中细胞的

和

过程．外植体能培养成植物体的根本原因是

．
（2）若进行花药离体培养，为了提高花药诱导成功率，选择

的花蕾，选择

期的花药，选择

期的花粉作实验材料．确定花粉发育期最常用的方法是

．对不易着色的花粉细胞核需用焙花青-铬矾法，这种方法能将花粉细胞核染成

色．
（3）图2中培养外植体的培养基中常用的凝固剂是

．培养过程中通常用的培养基为

．按照植物的需求量，培养基中无机盐的元素可分为

和

两类．培养基中的生长素和细胞分裂素用量的比值

（填“高”或“低”）时，有利于芽的分化．
（4）图2中外植体的消毒所需酒精的体积分数是

．用酶解法将愈伤组织分离成单细胞时，常用的酶见表，完成填空①②③：

名称	组成	作用
果胶酶	多聚半乳糖醛酸酶、、果胶酯酶等	将不溶性的果胶分解为可溶性的
纤维素酶	C₁酶、C_X酶和葡萄糖苷酶	C1酶葡萄糖苷酶 Cx酶纤维素葡萄糖

考点：植物的组织培养,从生物材料中提取某些特定成分

专题：

分析：（1）植物组织培养：在人工操作下，将植物的器官、组织或细胞从植物体上取出，在一定的容器里供给适当的营养物质，使它们得到分化、发育和生长的培养技术．用于组织培养中的植物细胞或器官称为外植体．外植体在人工培养基上恢复分裂后，形成一群形态、结构相同或相似的还未分化的细胞群称为愈伤组织，愈伤组织细胞在一定的外界因素的诱导下开始分化，最后发育成一个完整的植物体．
（2）植物组织培养过程中的激素的使用
生长素和细胞分裂素是启动细胞分裂、脱分化和再分化的关键激素，其作用及特点为：

激素使用		实验结果
使用顺序	先生长素后细胞分裂素	有利于细胞分裂
	先细胞分裂素后生长素	细胞既分裂又分化
	生长素与细胞分裂素同时使用	分化频率提高
生长素与细胞分裂素使用比例	该比值高时	利于根的分化，抑制芽的形成
	该比值低时	利于芽的分化，抑制根的形成
	该比值适中时	促进愈伤组织的生长

（3）萃取剂的选择一般从以下几个方面考虑：（1）如果所提取的是不溶于水的物质，级应该选择不溶于的有机溶剂，因为水溶性的有机溶剂，因能与水混溶而影响萃取效果，所以不用它们作萃取剂（2）萃取剂应该与提取物易分离，也就是具有不同的沸点．（3）如果提取物是食用的，那么应该选择无毒的萃取剂．

解答： 解：（1）植物组织培养的过程中，植物细胞先①脱分化形成愈伤组织，变成全能性比较高的细胞，然后②再分化形成根、芽等．外植体能培养成植物体的根本原因是细胞全能性．
（2）若进行花药离体培养，为了提高花药诱导成功率，选择完全未开放的花蕾，选择花期早（初花）期的花药，选择单核期的花粉作实验材料．确定花粉发育期最常用的方法是醋酸洋红法．对不易着色的花粉细胞核需用焙花青-铬矾法，这种方法能将花粉细胞核染成蓝黑色．
（3）图2中培养外植体的培养基中常用的凝固剂是琼脂．培养过程中通常用的培养基为MS固体培养基．按照植物的需求量，培养基中无机盐的元素可分为大量元素和微量元素两类．培养基中的生长素和细胞分裂素用量的比值低时，有利于芽的分化．
（4）图2中外植体的消毒所需酒精的体积分数是70%．果胶酶包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶、果胶酯酶等，可将不溶性的果胶分解为可溶性的半乳糖醛酸．微生物体内产生的纤维素酶是一种复合酶，一般认为它至少包括三种组分，即C₁酶、C_X酶和葡萄糖苷酶，其中C₁酶和C_X酶能使纤维素分解成纤维二糖，葡萄糖苷酶能将纤维二糖分解成葡萄糖．
故答案为：
（1）脱分化（去分化）      再分化      细胞全能性
（2）完全未开放       花期早（初花）      单核        醋酸洋红法      蓝黑
（3）琼脂      MS固体培养基      大量元素      微量元素     低
（4）70%     果胶分解酶     半乳糖醛酸    纤维二糖

点评：本试题综合性较强，包括植物组织的培养、微生物的实验室操作和植物有效成分的提取，这种综合题型的出现，给我们一种信号，就是在复习时要把每一专题复习牢固，在这个基础上注意各个章节，各个知识点之间的联系，争取形成一些知识网络，把其中有关联的部分进行总结概括，将来考试时随时提取任何一部分知识点．