Question

2．下列有关生物学实验的叙述中，不正确的是（　　）

• A． 探究淀粉酶对淀粉和蔗糖作用的专一性时，可用斐林试剂进行鉴定
• B． 分离叶绿体中色素时应加入SiO₂，使研磨更充分
• C． 检测酵母菌培养过程中是否产生CO₂，可判断其呼吸方式
• D． 紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞质壁分离过程中，原生质层颜色不变

Answer 1

分析 1、生物组织中化合物的鉴定：斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）．
2、分离色素原理：各色素随层析液在滤纸上扩散速度不同，从而分离色素．溶解度大，扩散速度快；溶解度小，扩散速度慢．滤纸条从上到下依次是：胡萝卜素、叶黄素、叶绿素a、叶绿素b．
3、酵母菌的有氧呼吸、无氧呼吸均产生二氧化碳，因此不能用是否产生二氧化碳来确定呼吸方式．

解答 解：A、斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色沉淀，A正确；
B、分离叶绿体中提取色素时应加入SiO₂，使研磨更充分，B正确；
C、酵母菌的有氧呼吸、无氧呼吸均产生二氧化碳，因此不能用是否产生二氧化碳来确定呼吸方式，C错误；
D、紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞质壁分离过程中，原生质层为无色，颜色不变，液泡内含有紫色色素，颜色变深，D正确．
故选：C．

点评 本题综合考查生物实验的相关知识，意在考查学生理解所学知识的要点、分析能力和综合运用所学知识分析问题的能力，并能对实验材料、现象和结果进行解释、分析的能力．